烹饪所需时间:25 mins
所需食材
食材名称 | 用量 | |
1 | 长茄 | 2根 |
2 | 猪肉馅 | 100克 |
3 | 香菇 | 3朵 |
4 | 蒜末 | 20克 |
5 | 葱花 | 10克 |
6 | 甜面酱 | 25克 |
7 | 韩式甜辣酱 | 20克 |
8 | 生抽 | 10克 |
9 | 牛肉粉/鸡精 | 5克 |
10 | 白糖 | 8克 |
11 | 清水 | 200毫升 |
具体烹饪方法
将香菇切成小丁
将洋葱切成丁
最后将茄子切成小丁
锅内倒入少量食用油,油热后放入蒜末爆香
放入猪肉馅,快速进行翻炒
炒至肉馅开始变色
放入切好的洋葱丁
充分翻炒使肉馅吸收洋葱的香味
放入切好的茄子丁和香菇丁
继续放入甜面酱、韩式甜辣酱、生抽、牛肉粉/鸡精和白糖,倒入清水,充分翻炒均匀
以中小火炖煮5分钟左右,继续放入葱花
转大火炖煮2分钟左右即可
超级美味的香菇茄子肉酱就做好了
很多朋友之前和我说过非常喜欢吃酱,更喜欢用下饭酱来拌米饭、拌面条或者就着馒头花卷这些主食吃,说着说着那馋嘴的表情仿佛口水都要流出来了一般。
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Bon Appetite!
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