人到中年想“养骨”，别只懂吃鸡蛋，建议多吃这3物，腿脚有劲，增强免疫力

大家好，我是大头姐！人到中年后，体内的钙会加快流失，很容易腰肌酸软、抽筋无力等等，影响正常行动不说，关键是影响自己的健康。这个时候呢，大多数人都会吃鸡蛋来补钙，当然这是毋容置疑的。

其实除了鸡蛋，生活中常见的食材，也有着很强的补钙能力，所以想“养骨”，别只懂得吃鸡蛋，建议多吃这3物，腿脚有劲，增强免疫力。

一、豆腐

推荐食谱：【茄子煲豆腐】

准备食材：豆腐、茄子、猪肉、生姜、大蒜、小米椒

具体做法：

1：准备1个茄子，削去外皮，切成小块，再改刀切成小条，装入盘中备用。

2：撒入少许食盐，抓拌均匀，把水分腌出来，就不会吸油，再清洗干净。

3：准备点配菜，猪肉切片，大蒜切碎，小米椒切粒，全部翻入盘里备用。

4：起锅烧油，下入豆腐片，开小火慢煎，煎至两面金黄，煎好后放入砂锅中。

5：茄子挤干水分，再起锅烧油，下入茄子条，翻炒至断生，放到豆腐中间。

6：起锅烧油，下入大蒜、小米椒，翻炒爆香，再放入肉片，炒至变色。

7：加点豆瓣酱，炒出红油，加点清水，放入食盐、生抽，煮到浓稠，淋到茄子上。

8：盖上盖子，把砂锅放灶台上，开大火将汤汁烧开，再转小火焖10分钟。

9：打开盖子，淋上适量水淀粉勾芡，焖上1分钟，再撒点葱花点缀就做好了。

10：最后端上桌即可食用，软烂入味，鲜香可口，开胃又下饭，大人小孩都爱吃。

二、苋菜

推荐食谱：【清蒸苋菜团】

准备食材：苋菜、鸡蛋、面粉、大蒜、小米椒、小葱

具体做法：

1：准备1把苋菜，用清水洗干净，再拿刀切成小段，装入大碗中备用。

2：准备3个鸡蛋，打入苋菜当中，撒点食盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

3：加入200克面粉，继续搅拌均匀，再加100克玉米粉，充分搅拌均匀。

4：搅匀后，揪出一把菜团，放在手里捏成团，以此类推，做出另外几个菜团。

5：锅中水提前烧开，将菜团放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸30分钟。

6：准备配料，大蒜切碎，小米椒切粒，小葱切小段，全部放入小碗中。

7：开始调味，加入生抽、香醋、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀。

8：菜团子蒸好后，拿出来装入盘中，淋上做好的酱汁，一道清蒸苋菜团就做好了。

9：最后端上桌，拿给家人吃即可，味道鲜美可口，营养又美味，大人小孩都适合多吃。

三、小白菜

推荐食谱：【白菜豆皮卷】

准备食材：小白菜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、面粉、小葱、大蒜

具体做法：

1：准备1把小白菜，用清水洗干净，下入锅中焯水，变色后捞出过凉水，再切成小丁。

2：准备1根胡萝卜，用刨丝器刮成丝，下入锅中焯水，30秒后捞出过凉水。

3：加点葱花、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、面粉，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

4：准备几张豆腐皮，将食材放上去，平铺整齐，卷成卷，以此类推，再做出几个。

5：锅中烧开水后，将豆腐卷放蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸10分钟。

6：碗中加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、蚝油，搅拌均匀，放旁边备用。

7：拿出蒸好的豆腐卷，用菜刀切成厚片，摆放到盘中，搭配酱汁就做好了。

8：最后端上桌，蘸着酱汁吃，鲜嫩美味，口味独特，营养又好吃，大人小孩都爱吃。

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