自制蘸馒头都好吃的蒜蓉辣酱！浓香鲜辣！

佐餐煮面条、拌大米饭、蘸馒头都好吃的自制蒜蓉辣酱，有滋有味！

洋葱丁和蒜蓉，撒上干辣椒和辣椒面，经过热油的浇灌，迸发出葱蒜香气！光是闻到都咽口水了！

【自制蒜蓉辣酱】

准备食材

洋葱（洋葱切丁）、大蒜头（切成蒜末）、干辣椒（切成小块）、辣椒粉。

辅助佐料

食用油、食盐、生抽、蚝油、白砂糖、醋。

参考步骤

1、将准备好的洋葱丁、蒜蓉用厨房纸吸干水分后放入碗中，再放入干辣椒、辣椒粉。

2、根据个人口味加入辅助佐料，白砂糖和醋放少许提味。

3、锅内保持干燥，倒100ml左右的食用油，开小火。

4、用干燥的筷子放入锅中，观察锅中冒出小气泡，大概五成熟油温，立即关火。

5、小心将油倒入碗中，然后均匀搅拌碗中的佐料，等到冷却即可。

️注意事项

1、注意安全！全程用小火，避免高温操作。

2、佐料洗净后建议用厨房纸吸干水分，避免溅到油点烫伤。

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