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2011.07.05
主料:
辅料:
1、大豆泡发后一定要多冲洗几遍,因为天热很容易滋生细菌。
2、将大豆的豆皮去掉,打出的豆浆渣滓更少更细滑。
3、做好的豆浆要尽快使用,夏天豆浆很容易变质。
4、煮面条的时候,不要煮得太过火,让面条有一定弹性,口感才好。
5、迅速过凉让面条更有韧劲,弹力十足不粘连。
6、肠胃好的可以加一些冰块,你懂得的。
其实这个材料可以千变万化的,什么小萝卜、什么梨丝,甚至是炒肉丝,只要是你喜欢的,你都可以放上去,自己所爱才是王道。
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