过去几个月,全国猪肉价格持续高企......
最近由于我省多地出台多举措......
这种情况得到缓解,猪肉价格开始回落了......
猪肉、连日、降价、一斤降了6元......
多么振奋人心的字眼啊,脑袋里浮现的是左边一道香猪肉,右边一碗放了好多好多肥肠的肠旺面,远处还有卤猪脚。
“妈妈,我想吃猪肉。”
“吃,吃两斤的,两斤的够吗?”
“够了,谢谢妈妈,妈妈真好。”
瞧,多么温馨的对话。如果把这场景转换到风友们身上,应该就不是这母子情深的一幕了。
患有痛风的病友不开心了,凭嘛我们不能吃啊,有痛风就歧视我们啊。
痛风病友是可以并且需要适当吃猪肉,猪肉含丰富的蛋白质,而蛋白质对维持正常的生理功能是必不可少的,毕竟身体的健康少不了蛋白质的摄入。
但是患有痛风的病友吃猪肉的是要谨记几个原则的。
原则1:吃对地方
对于同一种肉类,根据部位的不同,其嘌呤含量也有差异,对痛风的影响也不同。痛风患者需注意嘌呤高的部位,如心、肝、肾、肠、脑等内脏,它们的嘌呤含量属于高嘌呤的物质,不可食用。
如果大量食用,确实会有增加痛风发作的可能。但如果是猪瘦肉部位,如猪里脊、猪腿肉,在病情稳定的情况下,是可以适量吃的,每百克中的嘌呤含量是在100mg左右。
原则2:吃对方法
猪肉的烹饪做法有很多,如烤、煎、炸、煮、炖等等,还有一些市面上销售的加工肉。其中不仅含有饱和脂肪酸的比例高,还含有大量的食盐。
这样的肉,痛风患者最好不吃,不仅会诱发痛风发作,且相关的研究上还发现,经常吃加工肉的人,发生肠癌的危险要高。风妹儿更建议的是自己动手去做,教痛风病友一个好的烹饪办法:就是尽量把猪肉切成小块的,如丝状、薄片状、肉泥等等,用热水去焯下,这样可以稀释掉肉中更多的嘌呤。进而作为供给蛋白质的来源,就是一个很好的做法了。
痛风患者吃肉需适量,肉、禽、鱼、蛋等每天摄入量不要超过200 g。而在痛风缓解期,建议每天肉类的摄入量控制在100g以内;有的则更严格,建议控制在 50 g以内。到个人时,就更难说吃多少合适,毕竟每个人血尿酸水平、尿酸排泄情况、用药情况等都不同。
痛风急性发作的痛风病友们举起了小手:“我们嘞,我们嘞”。
想都不要想,人家指南已经说了,急性发作期患者限制食用猪肉。你都处于急性的情况了还想着,还是好好治疗,把病情稳定再说噻。
原则4:吃肉不喝汤
很多人觉得喝汤比较营养,还好喝。嘌呤是可以溶解在水里的,肉汤虽然好喝,但是嘌呤比较高。尽量吃肉,不要喝汤。
患有痛风乖宝宝们按照原则吃肉肉,是不会轻易诱发痛风发作,以后还能继续快乐吃肉。不过温馨提醒,最重要的部分,不是怎么快乐吃肉,而是配合的医生,进行降尿酸治疗,那才是首要原则啊!
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