“杂交水稻之父”袁隆平一生致力于水稻研究，他开创了杂交水稻和超级杂交水稻，让水稻产量有了大幅提升，确保我国粮食安全。同时，他还致力于把自己的研究成果推广到世界，解决那些欠发达地区的粮食短缺问题，造福全人类。
除此之外，袁隆平在生前还有一个伟大的梦想，那就是坐在稻穗下乘凉。他曾梦到水稻长得比高粱还要更高，穗子长得比扫帚还要更长，高大的水稻能给他遮阳纳凉，这个梦被形象地称为“禾下乘凉梦”。
如今，袁老的这个梦可以实现了！我国科学家已经成功试种了巨型水稻，其高度可达2米，最高甚至达到了2.2米，这比绝大部分人高得多。那么，这种巨型稻有什么优势呢？
水稻有高杆和矮杆的性状之分。一般来说，与高杆水稻相比，矮杆品种的抗倒伏性能更好，它们更容易在刮风下雨的恶劣天气中幸存下来，这有助于维持水稻的收成。
上个世纪，科学家对水稻进行矮杆化和半矮秆化育种，让水稻产量大幅提升，从亩产330公斤，到亩产400多公斤，再到后来的亩产600公斤。既然如此，为何又要培育这种高大的巨型水稻呢？
事实上，巨型水稻并不是弱不禁风。它们的秆茎粗壮，直径超过1厘米，再加上它们也都是成簇生长，根系很深，所以抗倒伏，在一般的田地里种植不是问题。
在2007年，中国科学院的夏新界教授通过分子标记辅助选育、野生水稻远缘杂交等技术，首次培育出了巨型水稻，开创了巨型稻研究的先河，所以他也被誉为“巨型稻之父”
经过多年的培育和试验，巨型稻终于在重庆的试验田中种植成功，它们的高度是普通水稻的两倍。由于巨型稻的体积大，它们之间的种植间隔也要更大，种植密度缩小一半，但它们的分蘖多，每蔸能长出40个稻穗，每根稻穗结出的谷粒数是普通水稻的一倍多。综合而言，巨型稻的产量并不低，亩产预计超过1600斤。
除了抗倒伏之外，巨型水稻还能抗病虫害，不用打农药，不用化肥，并且具有耐盐碱、耐淹涝的优异性能。不仅如此，巨型稻产出的米质很好，可以达到有机大米质量标准和国家优质稻谷标准三级。
这种巨型稻在保证产量的同时，还能带来额外的收成。巨型稻根系十分发达，秆茎高大，这种稻田能够蓄上更多的水，里面还能养殖青蛙、鱼、虾等动物。这些动物不但能增加更多的收成，而且它们的排泄物能够作为稻田的肥料，促进巨型稻长得更好。
水稻是人类最为重要的两大粮食之一，我国乃至全世界有一半人口的主食为大米。因此，不断提高水稻产量具有十分重要的意义，我国一代又一代的科学家在为之而努力。
不久前，我国科学家在植物工厂中培育出了快速成熟的水稻，这些水稻并不是打了催熟剂，而是通过调节光照、营养物质、二氧化碳等因素，让水稻的生长周期足足缩短一半。
相信，在我国科学家的不懈努力下，我们能够守护好粮食的安全，实现袁老的禾下乘凉梦。
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