环绕着寿山村的是一条涓涓流水，就在这涓涓绕村行的寿山溪两旁的水田底层，出产着一种“石中之王”寿田石。因为产于田底，又多现黄色，故称为田坑石或田黄。田石以色泽分类，一般可分为黄田、红田、白田、灰田、黑田和花田等。
黄田石
是田石中最常见的，也是最具代表性的石种，以中坂田中所产质最佳。田黄的共同特点是石皮多呈微透明，肌理玲珑剔透，且有细密清晰的萝卜纹，尤其黄金黄、橘皮黄为上佳，枇杷黄、桂花黄稍次，桐油黄是田黄中的下品，石表有时裹黄色或灰黑色石皮，间有红色格纹，历有"石帝"、"石中之王"等美称。田黄石中有称田黄冻者，是一种极为通灵澄澈的灵石，色如碎蛋黄，产于中坂，十分稀罕，历史上列为贡品。 还有一种银裹金田黄，即外表包裹白色石皮，肌理却为纯黄石，也出于中坂，更为稀贵。
白田石
是指田石中白色者，质地细腻如凝脂，微透明，其色有的纯白，有的白中带嫩黄或淡青。石皮如羊脂玉一般温润，越往里层，色地越淡，而萝卜纹、红筋、格纹却越加明显，似鲜血储于白绫缎间。石品以通灵、纹细、少格者为佳，质地不逊于优质田黄石。
红田石
田石中色红者称为红田石。生为红田有两种原因，一为自然生成一身原红色;一为人工煅烧而成后天红，天生的红田石称为橘皮红，是稀有石种。
寿山村东南有山名坑头山，是寿山溪的发源地，依山傍水有坑头洞和水晶洞，是出产水坑石的地方。因为洞在溪旁，石浸水下，故又称“溪中洞石”。水坑石出石量少，佳质尤罕，因此今日市场上所见水坑石佳品，多系百千年前的旧物，故有“百年稀珍水坑冻”之说。水坑石是寿山石中各种径冻石的荟萃，主要品种有水晶冻、黄冻、天蓝冻、鱼脑冻、牛角冻、鳝鱼冻、环冻、坑头冻及掘性坑头等，色泽多黄、白、灰、蓝诸色。
山坑石
是寿山石中的大宗，是高中档寿山石印章和石雕艺术品的主要原料来源。高山系是山坑石的总代表。产于寿山、月洋两个矿区，矿布10多平方公里，是寿山石中的大宗，山坑石埋存在岩层夹缝中，往往一块料中含有红、黄、青、赭等多种颜色，瑰丽多彩。石质因脉系及产地不同，各具特色，质地差异较大，变化复杂，所以山坑石的品种极多，有红高山、白高山、黄高山、虾背青、巧色高山、高山冻、高山环冻、高山晶、高山桃花冻、高山牛角冻、高山鱼脑冻、和尚洞高山、大洞高山、玛瑙高山、油白洞高山等，以及都成坑石、杜陵坑石、善伯洞石、金狮峰石、旗降石、老岭石、月洋石、峨嵋石等等。
水坑石
产于寿山溪源头的坑头占山麓，因矿洞终年积水，凡坑头各洞出产矿石，统称"水坑石"，由于洞在溪旁，矿石受地下水浸蚀，石质多呈凝冻、透明状，质细腻，表面有光泽，寿山石中各种"晶"、"冻"，多出于此。矿脉很陡，有坑头洞、水晶洞等著名矿洞，顺其延伸至溪涧。水坑石是寿山石中各种冻石的荟萃，主要品种有水晶冻、黄冻、天蓝冻、鱼脑冻、牛角冻、桃花冻、鳝鱼冻、环冻、坑头冻及掘性坑头等，色泽多黄、白、灰、蓝诸色。水坑石出石量少，佳质尤罕。
田坑石
田坑石简称"田石"，产于寿山溪旁水田古砂层中，是原生矿风化侵蚀后，经水流搬运到某些地段沉积下来的。它无根而璞，无脉可寻，呈自然块状，无明显棱角，外形殊异，沉积于1～2米深的田地底，采掘艰难，多为当地村民深挖田土搜掘，偶然所得，故以稀有而见珍。其特征是具有"萝卜纹"、石皮，色泽外浓而内淡，格纹式红筋，在强光下透过石皮观察石质温润，"萝卜纹"细密有序。田石按产地的不同，有上坂、中坂、下坂和礁下之分。田石的品种命名主要按色泽区分品种，辅之以石质产地。田石以色泽分类，一般可分为黄田、红田、白田、灰田、黑田、花田和硬田等。
高山石
通灵莹丽，唯石品多达百种，石质优劣各异，命名多不规范，以色、以相、以产地、以始掘者命名现象都有。以色分类的有红高山、白高山、黄高山、虾背青、巧色高山。以相分类的有高山冻、高山环冻、高山晶、掘性高山、高山桃花冻、高山牛角冻、高山鱼脑冻、高山鱼鳞冻。以产洞命名的有和尚洞高山、大洞高山、玛瑙洞高山、油白洞高山、大健洞高山等等。
杜陵坑石
在高山东北2公里处的杜陵山中，出产一族相对独立的石材，统称杜陵坑石。杜陵坑石品种繁多，亦有以石色、以开采人名和开采方式来区别命名石种的习惯，如白杜陵、红杜陵、黄杜陵、杜陵晶、棋源洞杜陵等。
源于杜陵坑山临溪处的善伯洞，从质地来讲，此石温腻脂润、半透明、性微坚，肌理多含金砂点和粉白点，杜陵坑石则无。从颜色上看，色多鲜艳。1989年以来，屡出佳石，其石分为红善伯洞、黄善伯洞、白善伯洞、善伯晶、银裹金善伯洞、善伯尾等。
芙蓉石
在寿山村东南8公里处有月洋村，有座山称月洋山，其周遭所产寿山石统称月洋系石。月洋系产石仅十余种，其中最佳丽的神品，要称芙蓉石，芙蓉石被称为中国“印石三宝”(田黄、芙蓉、鸡血)之一。芙蓉石洞在月洋山顶峰，石质极为温润，凝脂，细腻，虽不甚透明，然雍雅尽在其中。同时，芙蓉石亦是寿山石中一大石族，以色划类，分为红芙蓉、白芙蓉、黄芙蓉、芙蓉青、红花冻芙蓉;又有以洞分类者，称将军洞芙蓉、上洞芙蓉等。
旗降石
旗山系寿山石矿藏丰富，品种繁多，是仅次于高山系的第二大系。旗降石石质结实，温润，坚细，凝腻，微透明或不透明，实有光泽，色彩丰富，以红、黄、紫、白等两色及多色相间者常见，是寿山石中一大家族，如黄旗降、红旗降等。
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