不一样的双色白菜饺子

这盘饺子有它独特的外衣，白绿相间，相得益彰，以色诱人的同时营养丰富，青菜中含有丰富的叶绿素，维生素，膳食纤维。

by 诺妈

• 材料：

  绿色面团：200g高筋面粉，100g青菜汁或菠菜汁

  白色面团：300g高筋面粉，150g水，1g细盐

  芹菜猪肉馅：芹菜，五花肉末，鸡蛋1个，胡萝卜一小根

  
  

• 步骤：

1. 案板上撒干面粉，将白面团搓成1CM直径粗细的长条；

   

2. 将绿面团搓成跟白色同长度的条，擀扁擀宽，(可在表面拍上一点点清水，变得更有粘性；)

   

3. 将白面团条包入绿面片中，收口捏紧，搓成长条；

   

4. 将面团长条分成每个约10克的小剂子，按扁，擀成饺子皮，包入饺子馅，挤捏成不露馅的饺子即可；

   
   

烧开一锅水，下入饺子，滚开后再加入1小碗清水，再次烧开再加入一小碗水，再次烧开后，饺子即可捞出食用了。

• 菜汁建议过滤后再使用，过滤后的菜渣可以直接入馅不浪费，我把过滤的菜渣做青菜蛋饼了，也不浪费哦；青菜中含有丰富的叶绿素，维生素，膳食纤维。