麻辣美味的大盘鸡

               

• 简介

• 大盘鸡

食材

• 主料

• 公鸡 半只

• 土豆 3个

• 辅料

• 姜 适量

• 草果 2个

• 花椒 1把

• 桂皮 适量

• 辣子 1个

• 干辣椒 1把

• 步骤

• 

  1.准备食材

• 

  2.食材切好

• 

  3.倒入比平时炒菜最少多一倍的油,油滚烫再倒入鸡肉

• 

  4.把鸡肉使劲炒,炒到油和水都炒干,要耐得住寂寞,是个耐力活,这时就可以放入花椒草果还有姜片了,

• 

  5.加入酱油,我放的有点少,因为身上最近有点疤,

• 

  6.酱油全部上色以后放入干辣椒

• 

  7.加入开水让它沸腾5分钟左右就可以放入土豆了

• 

  8.铺上土豆和辣椒撒入盐就可以盖锅盖了

• 

  9.土豆差不多熟了以后开锅盖翻炒入味,翻炒到收汁就可以,但是不要收太狠,不然土豆不好吃！

• 

  10.出锅