拉面的六种好吃做法

味噌拉面

材料：拉面150克，奶油50克，猪肉末100克，熟笋干、豆芽各50克，味噌高汤500毫升，葱花少许

调料：白味噌30克，盐1/4小匙，白糖1/2小匙

做法：

①将拉面煮熟后，捞起置于碗内备用

②奶油以小火烧热，加入猪肉末爆炒，再放入熟笋干、豆芽炒2分钟，接着倒入味喈高汤和所有调料，约5分钟后即可盛入面碗中，撒上葱花即可。

叉烧拉面

材料：拉面150克，酱油汤头500毫升，叉烧肉6片，海苔丝少许，葱花少许

调料：白味噌30克，盐1/4小匙，白糖1/2小匙

做法：

①将拉面烫熟后捞起置于碗内备用。

②酱油汤头以中火煮开，加入所有调料调味后盛入面碗中，最后摆入叉烧肉片、海苔丝、葱花即可。

猪肉拉面

材料：拉面150克，咸味汤头500毫升，猪肉片50克，鱼板3片，金针菇20克，海苔3片，香菇1朵，熟玉米1段

调料：盐1小匙

做法：

①将拉面烫熟后捞起置碗中备用。

②金针菇去蒂洗净，香菇洗净，切花。

③咸味汤头加盐以中火煮开，放入猪肉片鱼板、金针菇、香菇、熟玉米，续煮2分钟后盛入面碗，放上海苔片即可。

五花拉面

材料：拉面100克，五花肉(带皮)100克，红葱酥、葱花、红辣椒丝、食用油各适量，高汤600毫升

卤汁：盐30克，酱油350毫升，黑糖45克，烧酒85毫升，水3800毫升

做法：

①热锅倒入适量油，放入五花肉略炒，再放入卤汁材料卤1小时至熟。

②将拉面烫熟后捞出置碗中备用。

③高汤以中火煮开，盛入面碗内，再放入卤好的五花肉、红葱酥、葱花、红辣椒丝即可

什锦拉面

材料：拉面150克，大骨浓汤500毫升，鱼板3片，猪肉片5片，卤蛋半个，金针菇20克

调料：盐1/4小匙

做法：

①将拉面煮熟后捞起置于碗内备用。

②大骨浓汤以中火烧开，加入鱼板、猪肉片、洗净的金针菇及盐，续煮3分钟后盛入面碗中，放上半个卤蛋即可。

正油拉面

材料：拉面100克，正油高汤600毫升，鲜虾2只，笋干、玉米粒、葱花各适量，鱼板、海苔片、奶酪片各2片

调料：绍兴酒1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许

腌料：盐1/4小匙，绍兴酒1/4小匙，淀粉1/2小匙

做法：

①将拉面放入沸水中煮熟，捞起沥干，放入碗中。

②加入正油高汤，再加上烫过的鲜虾笋干、玉米粒、鱼板。

③食用前加上海苔片及奶酪片、葱花即可。

这样几道美美拉面就出来了，赶紧挑几道喜欢吃的试试吧！