用秘制的调味汁烤了整只鸡，家人都夸比起外面卖的还好吃，快收藏

周末全家人都在家， 陪着小侄女玩的时候小侄女歪着头问我要给她做啥好吃的？ 我问她想吃什么， 她说想吃鸡， 刚巧冰箱中里面有个三黄鸡， 那就准备做鸡了。但是天这么热， 只想远离烟火，来个简单的， 就做烤鸡吧，只需花费腌制的时间，操作非常简便，自己还是可以躲在一边乘凉。

但要做好这味道独特的秘制烤鸡， 肯定是有自己秘招的， 猜猜是啥？ 两种酱料，鲍鱼汁和叉烧酱，带有些海鲜的鲜美的鲍鱼汁和微微的甜味的叉烧酱， 两者结合在一起， 不仅让口感更好， 而且拷出来鸡更亮泽。跟着我学，按照下面三步骤， 就能这香气扑鼻的秘制烤鸡来：

首先是调汁：在碗中加入生抽， 老抽和料酒， 同时加入鲍鱼汁和叉烧汁， 一起搅拌均匀；

其次就是腌制：三黄鸡加入盐、葱姜蒜等调味料腌制，再倒入调汁，先用叉子插些小孔，再按摩帮助它入味， 中间注意翻动几次； 腌制的时间要过长，最好腌制一晚上；

最后就是烤制， 预热200度，将腌制好的烤鸡平铺在烤箱上， 先烤上15分钟， 再拿出来刷腌制的料汁；10分钟再次拿出来刷料汁； 再重复一次， 最后一次刷上料汁的同时再刷层蜂蜜。

【秘制烤鸡】

原料：三黄鸡 鲍鱼汁 叉烧酱 姜葱蒜胡椒 五香粉 生抽 老抽 料酒 蜂蜜 盐

制作：1. 三黄鸡加入适量的盐， 胡椒， 五香粉，再放入葱姜蒜；3. 在叉烧酱和鲍鱼汁中，加入适量的生抽，料酒、老抽搅拌均匀； 3. 将调好的汁倒入容器中； 4. 先将叉子在鸡子上插些小孔，带上一次性手套帮助料汁按摩到鸡中；

5. 盖上保鲜膜放入冰箱中， 每隔半个小时左右拿出来翻面，重复几次，腌制三个小时以上或者一晚上； 6. 将腌好的鸡放在垫有锡纸的烤盘上， 烤箱预热200度烤箱中下层烤上15分钟； 7. 再拿出来转移到烤网上， 再上面刷层料汁； 8. 放入烤箱中层，下层放上烤盘， 继续烤上十分钟； 中间再拿出来两次， 重复刷上料汁；

9. 最后一次时， 在刷上料汁的同时， 再刷层蜂蜜。

10. 切块放在盘中。