好吃不如饺子，各种饺子馅的做法

饺子在我们的生活是必不可少的，有很多人喜欢在家包饺子，自己包的更加健康，更放心。北方人比较注重饺子皮，往往自己擀皮，自己和馅，今天教你几招

猪肉馅

食材：1.五花肉，鸡蛋，葱，姜末，盐，鸡精，生抽。

2.切好葱，把五花肉剁碎，加入鸡蛋，生抽，盐，鸡精搅拌均匀。

3.加点水继续搅拌，然后加入葱，顺着一个方向搅拌，这样更利于馅的凝结。

虾仁饺子馅

食材：1.虾仁，草鱼，盐，味精，姜末。

2、草鱼去骨头，切碎。

3.虾仁去线，用刀轻轻一压，取出虾泥。

4.把鱼肉和虾仁加入盐和味精，姜末搅拌。

做虾仁馅是可以不加其他的辅料，这样就能保证虾的鲜味，虾仁和鱼营养丰富。

素三鲜馅饺子

食材：1.韭菜，虾仁，香菇，鸡蛋，木耳，盐，味精，葱，姜，生抽。

2.香菇和木耳都泡发好，切碎。

3.韭菜洗好切碎，虾仁剁成泥，葱姜切好备用。

4.鸡蛋搅拌均匀，入锅炒好。

5.最后将韭菜，虾仁，香菇，木耳，鸡蛋放入碗里，加入盐，葱姜，生抽，味精搅拌均匀即可。

酸白菜馅水饺

食材:1.酸白菜，五花肉，葱，生抽，盐，味精，香油。

2.五花肉剁碎，加入盐，生抽，味精搅拌均匀。

3．酸白菜洗净，下锅翻炒，加入盐味精。

4.把炒好的酸白菜和肉馅搅拌均匀。