外卖点多了很容易发腻，想不想自己动手蒸个馒头犒劳下自己呢？
此馒头，用直径约12CM，26CM的蒸锅，一层只能勉强容下4个。揭开锅盖瞬间香气氤氲，筋道又好吃！快快参照以下步骤做起吧~
1/食材准备
食材：500克面粉，约250ML水，6克酵母，开揉。
2/揉成面团
直到揉成比较光滑的面团，此时不很光滑还不要紧，下一步还要下大力气揉。
3/面团发酵
放入容器，把它放不粘锅里盖锅盖发酵，发酵到2倍大小左右。
4/使劲揉面
取出，开始反复的揉面历程，至少要揉进去200克的干面粉，如果有力气，就尽量揉吧，揉进去的干面粉越多，面越硬，出来的馒头则越结实有劲儿。大约揉进220克干面粉，就揉不动了。
5/面团分块
大面团均分4块，先揉1块，剩下3块放在不粘锅盖上锅盖保持湿度。
6/面揉光滑
双手配合，揉成表面光滑的馒头。
7/准备蒸锅
蒸锅内铺上玉米叶，或刷一层油防粘。
8/开蒸馒头
揉好所有馒头，放入蒸锅内，静置10分钟，开火，水开后，蒸约15分钟，关火，闷2分钟，再开锅盖。
9/馒头出锅
热腾腾的完全手工版的大胖馒头出锅喽，是不是很有成就感？
白口吃，不配菜，吃到的是香甜的粮食香，自家蒸的馒头，极易吃得刹不住车，不信你试试就知道了！
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