芝麻油是香油吗？是也不是

很多人都会有这样的疑问，都是芝麻做出来的香油，为什么分的这么详细，芝麻油到底是不是香油？是不是说所有的香油也可以被称为芝麻油呢？

在过去，香油被称为胡麻油、麻油、芝麻油、香油，而到了现代，我们对芝麻油的统称就变成了香油，所以理论上来说，芝麻油确实就是香油，可是如今市场上却出现了一种芝麻调和油，乍一看确实很像芝麻油，可是它，并不是香油。

这是因为芝麻调和油虽然含有一定量的香油，可是它也含有其他大量的油脂，很多厂家会说芝麻调和油的诞生是为了满足所有人的需求，可是他们不会说，这样做，在成本上能节约多少，而黑心商家也不会告诉你，这些大量加入到香油中的油脂，到底有多可怕。

相信地沟油大家已经并不陌生了，这种从泔水，病死禽畜皮下脂肪中提炼出来的油脂对人体的危害可谓是十分可怕，而且除了地沟油之外，很多商家添加的油脂也是五花八门，相信大家不知道的是，油料作物一旦发生霉变就会产生大量的黄曲霉素，作为一种致癌物质，黄曲霉素十分的耐高温，这就代表着我们家庭普通的烹饪温度根本祛除不掉这种致癌物质，而如果芝麻调和油中加入的是这种油脂，那么整瓶香油几乎没有任何办法食用。

而且加入了其他油脂的芝麻调和油由于含有多种油脂，导致凝结点，烟点、熟点都是不一样的，有可能油中的部分油脂已经熟了，可还有一些油脂并没有太大反应，而且几种油脂的存放时间也是不一样的，但是通常都会告诉我们保质期是18个月，如果这期间一种油脂酸败那么几乎整瓶芝麻调和油都会跟着酸败。

所以告诉大家，芝麻调和油是芝麻调和油，而香油就是纯正的香油，芝麻调和油确实能够满足一部分人的各种需求，可是他的弊端也是非常大的，希望大家为了自己和家人的身体，尽量少食用芝麻调和油。