很多日常生活中的小毛病往往是缺钾的征兆，需要我们引起重视了。如你有以下一些症状，就要考虑是否缺钾了。如你经常性感到疲劳、血压常常偏高、肌肉虚弱易抽筋、心跳漏拍、经常头晕、长期便秘、伴有耳鸣和肢体麻木等问题。
出现以上问题，你也不必担心，首先应该去医院就医，查个血钾，找到病因，如果发现缺钾严重那就要按医嘱进行静脉补钾或口服补钾，如果缺钾轻微，则可以考虑食物补钾。
下面我们就来深入了解一下钾的相关知识吧。
钾不仅存在于人体，而且在自然界也广泛存在，钾在自然界主要以化合物的形式存在，在人体主要以离子的形式存在，而动植物体内的钾也是以离子的形式存在。
众所周知，钾是人体必须的常量元素之一，但人体自身却不能合成钾，人体内的钾主要来源于食物，也就是食物钾。成人每日从食物中摄取的钾为1759-3910mg，儿童则为19.5-117.3mg/kg体重。
食物中的85%以上短时间内在小肠被吸收，大部分被吸收进入细胞内，称为胞钾。人体98%的钾都存在于细胞内液中。只有极少部分钾被吸收进入细胞外液，而进入血清中的钾，称为血钾，其正常浓度为3.5-5.5mmol/l。
摄入人体的钾80-90%由肾脏经尿液排出，尿液中的钾则称为尿钾。除此之外，钾还可从肠道粪便和皮肤汗液排出体外。
体内的钾离子不断地在细胞内与体液之间相互交换，以保持动态平衡。因此，钾是维持细胞生理活动的主要阳离子，在保持机体的正常渗透压及酸碱平衡、参与糖及蛋白代谢、保证神经肌肉的正常功能等方面具有重要作用。
血钾的异常与很多疾病（如心血管疾病）和症状都有着密切的关系。
呕吐、腹泻、胃肠引流、肠瘘、长期使用泻剂等可使消化道排钾增加；某些肾脏疾病、应用利尿剂、肾上腺皮质功能亢进等则可引起肾脏排钾；高温作业或重体力劳动由于大量出汗导致钾大量排出。以上就是导致人体缺钾的常见原因，也是人体排钾的三大主要途径。
此外大量注射葡萄糖、碱中毒、钡中毒等，可使细胞外的钾进入细胞内，从而导致血清钾下降，出现低钾血症，此时血钾浓度低于3.5mmol/l。
当人体轻度缺钾时可无明显不适，缺钾达到10%以上时，则会出现肌肉无力甚至瘫痪、心率失常、横纹肌肉裂解症及肾功能障碍等问题。肌无力首先是出现站立不稳、厌食、恶心、呕吐等症状，随着缺钾的加重，严重者会出现肠麻痹和肠梗阻等问题，甚至会因呼吸肌麻痹导致呼吸衰竭。严重缺钾者，还可引起横纹肌裂解，并导致心脏疾病，如室性心动过速、心室扑动或颤动。而长期缺钾，则会损伤肾功能，引发肾功能障碍。
有研究表明，每日多摄入388mg的钾可使中风的风险减少40%。食物中钾的含量越高，得高血压和中风的风险越低。而增加食物中钾的摄入可以降低血压，每日增加60mmol的钾就可以将收缩压降低4.4mmHg。
蔬菜和水果是食物钾的最好的来源，保证每日蔬菜和水果的摄入才能避免缺钾，从而起到保护心血管的作用。每100g蔬菜水果中含钾200-500mg,肉类为150-300mg,鱼类为200-300mg,谷类为100-200mg。
我们在食物补钾的时候要注意的是，尽量选择粗粮谷物、瘦肉和新鲜水果，水果留皮含钾量更高。
中国营养学会给出了常见食物的含钾量表（mg/100g可食部）
（作者：蔡华 李进）
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