五花肉烧百叶结
食材：五花肉1000g、薄百叶2张、油少许、盐少许、冰糖少许、老抽少许、味精少许、啤酒半瓶。
做法：1)所有食材
2)五花肉过一下水
3)五花肉过水洗净，薄百叶冼净打结备用
4)起油锅加热
5)放入五花肉煸炒
6)放少许老抽煸炒
7)放啤酒煸炒
8)放少许盐煸炒
9)再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时
10)放入备用的百叶结小火煮10分钟
11)最后放少许味精炒匀出锅
肉末海带丝
材料：袋装榨菜丝2包；猪里脊肉100克；香菇5朵；葱半根；姜2片；水淀粉1勺；白胡椒粉1茶匙；香油1茶匙；生抽酱油1/2勺；糖2茶匙；
做法：1.香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。
2.猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。榨菜丝冲洗一下，沥水。
3.锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。
4.下肉丝炒变色。放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅。
【大蒜烧猪肚】
用料：
猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法：
1.生猪肚用玉米面，洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟。
2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）。
3.青红椒切菱片。
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟。
5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉。
6.收汁至三分之一时，加入水淀粉 放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅（会起火哦）。
7.关火，加入少许味精后装盘。
生菜炒肉片
材料：猪瘦肉、生菜、胡萝卜、木耳、生酱油、盐、青椒、洋葱、大蒜、老抽、生酱油、白糖、醋、胡椒粉、生姜粉、干淀粉、味精、植物油。
实践：
1、猪瘦肉切细丝，加少许酱油，腌10分钟。
2、生菜、菌丝含水后切丝。
3、青椒、葱、蒜片。
4、老酱油、酱油、糖、醋、胡椒粉、生姜粉、干淀粉、盐、味精、鱼汁加水。
5。在锅中加入植物油。加热并倒入肉丝。撇去炒。
6、加入青椒、葱炒香。
7、加入生菜和萝卜，炒至碎，加入红油，继续炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入好鱼露，炒至熟。
【仔姜爆牛肉】
用料：
牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖
做法：
1.牛肉切细丝，或者薄片。
2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制。
3.仔姜洗净，切细丝。
4.锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用。
5.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软。
6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。
炸虾仁
材料：河虾、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、醋、酱油、植物油。
做法：
1，新鲜河虾清洁，排水。
2。在虾中撒适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌十分钟。
3、锅内油、火、油热入八角形，倒入小河虾，炒几下，放入料酒、生酱油、醋、葱花、姜片、蒜片，一直煎到锅里，无一点水，即可出锅。
联系客服
