饮品：酸梅汤跟果醋的制作方法

直奔主题。

酸梅汤

夏季家中必备饮品：酸梅汤，酸度跟甜度自己根据喜好调，非常开胃。

干山楂片：50克

原味乌梅：25克

陈皮：2克

甘草：2克

洛神花：12朵

纯净水：2500毫升

老冰糖：130克

乌梅我选的是原味的，我弟不喜欢喝有烟熏味道的。以上也可以分量减半，水减半煮。可以分两次煮，再把2次的汤水混合在一起，这样不会太浓稠。甜度觉得不够可以自己家冰糖。从冰箱里拿出来喝的那一刻，爽歪歪的！！！

甘草放两三片即可，不喜欢药味陈皮放一点点就行。

洛神花跟冰糖超市都有，其他材料可以去药店买，能在药店买的东西，我几乎不会在淘宝买，中药材这行，水也很深的..........

可以让药店员工分次装好的。下次自己煮的时候就方便很多。

1、将乌梅等材料，先冲洗两边，然后用纯净水泡半小时这样。

2、连水一起倒进容器里，不建议铁锅或者铝锅哦，我用的是砂锅。加入2500毫升，大火煮开后，小火慢炖半小时。

倒出汤汁，加水继续煮第二遍。然后将两次汤汁混合，加入冰糖搅化。

凉了之后放入冰箱，或者自己加冰块也可以。

喜欢香一点，可以加入一点桂花。

一般周末在家煮一壶，看看书，看看动漫，一壶不知不觉也就就喝完了，愉快的一天也就度过了。

果醋

一般需要发酵20-30天，时间越久越好喝。

一般需要的材料：

果肉（苹果、柠檬、青梅、草莓、火龙火、石榴等等，根据自己喜好来）

黄冰糖（一定要在超市里买碎的，我以前买大的回来自己还要弄碎，很扎心）

米醋（超市也有，原浆米醋即可）

一两个干净的玻璃罐

苹果柠檬要切细片，一层果肉一层冰糖，这样铺开，要压实一点。好了倒入米醋，密封玻璃管常温下静置20天左右。

喝的时候，用纯净水稀释喝，差不多原液1比水7，根据自己口味来。

推荐苹果跟柠檬，味道大众都能接受，青梅也不错，今年没买到，之前做过，有点青梅酒的香味。

PS：有核的，一定去核。水果、刀、菜板一定是干燥下再用。玻璃瓶里要干燥，不要有水，否则容易变质。

第一次尝试的时候，量可以少一点，多做几次就有经验了。

希望小伙伴们度过一个愉快美味的夏天哦。