茶园绿意浓
春天不仅有花草香，还有茶树的嫩绿飘香，我们又迎来了春茶采摘的季节，市面上也逐渐开始叫卖春茶，不管是什么品种的茶，春茶总是受到人们的追捧和一致好评，是以每年一到春茶采摘期，定是一场年度大戏。
从江南到江北，从东南到西南，每一个茶区都洋溢着盎然的生机，每一处茶园都活跃着忙碌的身影，每一颗细嫩滴翠的茶芽都能挑起人们兴奋的神经。
新芽吐翠满眼绿
何为春茶
所谓春茶，就是指冬天过后的第二年茶树首次萌芽采摘的鲜叶制作而成的茶。我国地域辽阔南北、东西气候差异大，因此各地的春茶采茶时间会略有前后，但是一般进入三月各地都会进入春茶的采摘期了，立夏前摘的茶都称为春茶。
春茶来临，在最适宜的时节，在最好安全放心的茶园，采摘最好的鲜叶，秉承传统的工艺来制作，才是真正的春茶。
国煦堂 国兴·白牡丹
春暖茶飘香
绿嫩难盈笼
春白茶
福鼎白茶正确的采摘时间，是在每年春分前后，上市时间根据具体采摘时间大致是在清明左右到4月中下旬。
不同品级白茶采摘关键时间点有：春分、清明。什么时间点采摘什么品级的白茶是有讲究的，正所谓”早采一天是宝，晚采一天是草“。
春分
每年大约为3月20日左右。春分一过，天气逐渐回暖，在较高温度的刺激下，白茶树上的茶芽开始先后冒出芽尖，此时为采摘白毫银针的最佳时节。
春分后气温高，白茶树的抽芽速度比较快，不出两天，长度只有1厘米的芽头，就能蹭蹭蹭长高0.5-1厘米。要是芽头再长高些，叶片抽出，就要改成采摘白牡丹。白毫银针的采摘，争分夺秒，一寸光阴一寸金。
白毫银针”的质量问题取决于采摘、加工等各个环节。采摘“银针”以春茶的头一两轮品质最佳，以顶芽肥壮、毫心大为最优，到三、四轮后茶树抽上来的多位侧芽，芽小而细，所制“银针”就不理想了。如果是夏茶，由于气温高，抽芽快，就更难制出好“银针”。
白毫银针的采摘要求极其严格，一般要选择晴天，尤其是东北风天气为最佳。有十不采的规定，即：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽头不采，紫色芽头不采，风伤芽头不采，人为损伤芽头不采，开心芽头不采，虫伤芽头不采，空心芽不采，有病弯曲芽不采。采下茶芽要及时运送茶厂加工，，要保持芽头新鲜，也有采一芽二叶，在室内“抽针”，即用左手拇指和食指捏茶身，以右手拇指和食指把叶片剥下，将芽和叶分开，芽称“鲜针”，针制银针，叶片制寿眉或另制其他茶。
清明
到了清明节，气温升高，白茶树的生长，进入第二个阶段。
芽头上的叶片开始渐渐剥离，生长。有的芽头，逐渐出现一芽一二叶的外观特征，此时，为采摘白牡丹的时间。与银针相比，白牡丹的采摘周期长一些，大约有15-20天时间。
采摘时间长，意味着产量更高。对比白毫银针的金贵，白牡丹价格，更显亲切。且随着白茶叶片的长大，一些芳香烃物质积累更为丰富。白牡丹的香气层次，更显多变。
我们常喝到的白牡丹茶，花香明晰。或是桂花香，或是兰花香，或是白兰香，或是米兰香……香型之多，仿佛在逛百花园。
这也难怪，不少新茶友入门，对白牡丹茶一见钟情，念念不忘。
国煦堂 国兴·白牡丹
核心产区
福建省福鼎市点头镇。历史悠久，产业成熟，工艺发达，是名副其实的福建白茶原产地。
选材
专业茶师，严选良品
工艺
传统技艺，日光萎凋
成茶
紧压工艺，锁住茶香，巧克力状，冲泡便捷，色泽鲜明，绿褐相间
茶汤
汤色浅杏黄，明亮而透彻，可见细微茶毫
现正值采摘季节，相信不少茶友已经备好茶具，等待春白茶的到来，春茶自然也并非只有白毫银针，白牡丹的鲜爽和香气馥郁都在等待一次相逢和偶遇。
此间沉浮，求一杯好茶，实属不易。
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