1. 带鱼清理干净,在身上划几刀好入味2. 用料酒腌制片刻3. 青红椒切碎备用4. 葱姜蒜末备好5. 一勺淀粉加适量水的水淀粉6. 锅里烧热适量油,把控干水的带鱼煎制7. 两面煎成金黄色8. 重新置油,把葱姜蒜末下锅爆出香味9. 煎好的带鱼下锅,加入水,水量和锅里鱼齐平10. 调入白糖,生抽,老抽,几滴醋,适量盐,大火烧开转小火11. 汤汁收到剩一点时淋入水淀粉12. 把青红椒碎加进去13. 装盘了 展开查看全文 内容来自美食天下,点击查看原网站