作者:可依
提起泡茶,似乎人人都会。但是,怎样算泡好一杯茶呢?是好喝?好闻?还是泡茶的茶具讲究、或者泡茶的动作优雅呢?
相信每个人心中,都有自己不同的答案。
如果你是刚开始学泡茶的年轻人,正好想接触一下茶艺这门古老的中国传统文化,那么可依告诉你,需要掌握几个入门的标准。
第一,首先要用心泡茶
茶在哪里,心在哪里。无论你有怎样的茶席和茶具,都不是最重要的,重要的是你用一颗什么样的心去泡茶。
一位老师讲过一个故事。有一次,他去台湾拜访一位茶人,因为路途遥远,他走了很久才到。到了老师家里,老师指着热气腾腾的茶壶说:“你们来的刚刚好,这壶茶已经煮了6个小时。”于是,大家就围坐着喝茶,并观赏着屋子里雅致俭朴的一切,是那么美好,那么温暖。
第二,居室和茶台要干净
净,指的是环境的干净,自己的干净,茶席的干净,摆设茶器的干净,甚至是洗手间的干净。
要从一个整体来看待喝茶这件事情,它不是是茶台上和茶席的干净,而是整个空间的干净和整洁。
第三,心静手也要静
安静、心静,都是茶人入门就要具备的素养。
泡茶人的心静不静,直接关系到茶汤的味道,和来宾的感受。
在茶席上,泡茶人的状态决定着整个空间的气场。若你的心是安静的,脸上带着浅浅的笑容,动作也轻盈无声,那么宾客自然也就安静了下来。
在茶席开始之前,也可以这样引导客人:喝茶的时候,每个人都请安静下来,好好地品一品茶,与自己安住一起,享受这片刻的宁静。
第四,要带着一份恭敬
把环境打扫干净了,安安静静泡好了茶,恭恭敬敬送到客人面前——这才说明你是有着一颗恭敬心的。
这个恭敬是大恭敬,包括对大家的恭敬,对茶的恭敬,对整个空间的恭敬,对一件事的恭敬。
一盏好茶,是在用心诉说着净、静、敬。
居室干净与否,泡茶的心在不在茶席上,迎接客人的心够恭敬了吗?
如果你用心做到了上面三点,说明你就是一个合格的茶人了。
关于可依:
可依,喜好琴棋书画诗酒茶。习茶5年,中级茶艺师,日本小源流花道教授。
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