指导专家:广东省第二中医院心血管病专科主任中医师王清海
在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中,中医最怕湿邪,正所谓“湿为阴邪,最伤阳气”。夏天气温高、雨水多、湿度大,人体内很容易湿气积聚,专家们提醒,选择适合的药膳,就可以健脾祛湿。易湿气积聚,专家们提醒,选择适合的药膳,就可以健脾祛湿。
鲫鱼粉葛汤
鲫鱼煎至两面黄,加入开水,大火煮10分钟,再加入粉葛适量,用中小火煮20-30分钟,调味出锅。
扁豆鸡脚薏米汤
鸡脚、排骨、扁豆10克、薏米7克、姜片适量。先将鸡脚洗净,与排骨一齐飞水,然后把扁豆和薏米洗净,所有材料加姜片一起入锅煲两个小时左右。
赤小豆煲排骨
赤小豆100克、排骨300克、清水。将赤小豆和排骨洗净,入锅,加水,大火滚约40分钟,改文火煲约2小时,放盐食用。
淮山茨实薏米汤
淮山15克、茨实15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白术10克、猪排骨200克。先用水浸泡淮山,猪排骨、茨实、北芪、白术洗净,放进汤煲内,中火煲1.5个小时,调味即食。
五花茶
金银花、木棉花、鸡蛋花、槐花、鸡骨草,各10克,入锅,加水浸没,高出两指左右,煮沸后再用文火煎至一大碗,当茶饮。适用于头重昏沉、困倦疲乏、舌苔厚腻人群。
菖蒲茶
取石菖蒲、苍术、扁豆,各10克,煮水代茶饮。适用于寒湿较重,头重昏沉、不思饮食或者大便稀,黏腻不爽;舌淡色白,舌苔偏白的人群。
特别提醒:祛湿的汤水不能天天喝,一周一到两次即可,喝太多易导致“三高”、痛风。
课后小灶
两步自测体内湿气
1.看大便。如果大便不成形,长期便溏,必然体内有湿,如果大便成形,但便完后总会有些粘马桶,这也是体内有湿的一种表现,因为湿气有黏腻的特点。
2.看舌头。将舌头吐出来观察一下,黄中带腻,是体内有湿的表现。黄得越厉害,或腻得越厉害,说明湿邪越厉害。
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