清理肠道和血管 这是春节解腻最有效的一碗汤

过年了，家家都是喜事到，从年夜饭到大年初三，亲人团聚，走新访友，几乎天天都在大吃大喝。春节是一个喜庆的日子，但是在这段时间节制的饮食更为重要。

大鱼大肉过后，肠胃负担加重，特别的偏爱清淡口感，这时来一碗紫菜汤，非常合胃口，年前朋友送了头水紫菜，做了蛋花汤，入口鲜美又无比的熨帖。

紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外。常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管，防止动脉硬化有一定功效。

材料：

头水紫菜8克 土鸡蛋2个 淀粉5克 水3碗 玉米油少量 葱碎少量 盐适量 香菜适量

做法：

1锅内倒油，油热后下葱碎，爆出香味，加入水。

2水煮沸后，放入干紫菜，这时用少量水把淀粉混合均匀。

3紫菜煮散后，倒入淀粉糊。

4煮沸后，鸡蛋打散搅匀，缓慢倒入锅中，再次沸腾，调入盐搅匀，关火。

5出锅，撒香菜即可。

小贴士：

1最好选用头水紫菜，头水紫菜营养和口感上都好一些。

2加入水量的多少，根据自己需要来调节。