秋冬季，每天2颗，睡眠好了、精力足了、排便顺畅了……
黑芝麻，又名乌麻、胡麻，是我们常见的一种食物。在古代，医家及道家不仅用黑芝麻治病养生，还用来炼丹、服饵、辟谷，以求益寿延年。不论是养生治病还是服饵辟谷，在古籍中都有很多的记载。《神农本草经》：胡麻，味甘，平。主伤中虚羸。补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身，不老。
《抱朴子》：胡麻好者，一夕蒸之，如炊。须曝乾复蒸，细筛，白蜜和丸，如鸡子大，日二枚。一年，颜色美，身体滑；二年，白发黑；三年，齿落更生；四年，入水不濡；五年，入火不燋；六年，走及奔马。
《名医别录》：服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。
《千金要方》：服乌麻方：纯黑乌麻及旃檀色者，任多少与水拌令润，勿使太湿，蒸令气遍即下。曝干再蒸，往返九蒸九暴讫，捣，去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕，日二服，渐渐不饥绝谷。久服百病不生，常服延年不老，耐寒暑。
《中国药典》：黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
《神农本草经》是中国第一部药学著作，书中记载黑芝麻为上品，久服可轻身、不老。《本经》成书于东汉时期，这说明在东汉之前，人们已经有用黑芝麻治疗疾病和养生的历史。遗憾的是书中虽然记载了黑芝麻的功效，却没有记载如何炮制。普通老百姓仅仅把黑芝麻当成一种普通的食物，因此，道门中的一些老道士就常感叹“世人都道乌麻好，可惜凡人生吃了（liǎo）”。
道门中人与黑芝麻的渊源自古以来就很深。药王孙思邈在《千金要方》中不仅记载了九蒸九晒芝麻丸的功效，还粗略记载了黑芝麻的炮制方法——九蒸九曝。
道家认为蒸为水，晒为火，九为数之极，九次水火交融后的黑芝麻，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，吃到身体里，也会对人体的水火交融起到良好的作用。人身之内，肾为水，心为火，大部分的疾病都由肾水不能上达于心，或心火不能下达于肾所致，故而九蒸九晒过的黑芝麻可以治疗很多因心肾不交引起的疾病，故而《抱朴子》有云“服至百日，能除一切痼疾”。
现代研究表明，黑芝麻具有多种药理作用，如对心脏及肾脏的保护作用、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤作用、抗炎、降压作用及促黑素生成，生发与乌发等作用，其多种药理作用都与其抗氧化作用有关。在中国人民解放军201医院在实验中，发现九蒸九晒的工艺对黑芝麻清除羟基自由基和体外抗氧化作用有明显的增强和提升。同时，在贵州中医药学院的试验中，黑芝麻经过九蒸九晒，其精氨酸的含量明显升高。精氨酸是精子蛋白的主要成分，有促进精子生成，提高精子运动能量的作用，是精子蛋白的重要组成部分。
这说明无论是古代还是现代，九蒸九曝都是黑芝麻最好的炮制方式。
道医认为，肾为“先天之本”，储存人体精血和元阳，称为肾阴和肾阳。肾阴有滋润、宁静、成形和抑制过度阳热等作用，润泽机体。肾阳具有温煦、激发、蒸化、封藏和制约阴寒等作用，促进人体生长发育和新陈代谢。
当人发生肾虚时，无论肾阴虚还是肾阳虚，都会导致人的机体功能降低，引起乏力、畏寒肢冷、大便溏烂、小便清长、腰酸腰冷、耳鸣、记忆力减退、脱发等问题。1、腰痛：你是否有腰痛的情况并经常复发，劳累的时候或遇到阴雨天气会加重？
2、尿频：在正常饮水情况下你是否会夜尿3次以上，是否会小便无力，颜色清亮，淋漓不尽？
3、便秘：你是否常有大便干燥，排便困难的现象？
4、神疲乏力：你是否经常感到疲劳，懒于说话，总想闭目养神，精力不集中，工作没激情或者力不从心？
5、失眠健忘：你是否总感觉到有困意，但总是睡不着，好不容易睡着了又睡睡醒醒，睡眠质量不好，又经常丢三落四？
6、畏寒肢冷：你是否因天气转凉就手脚冰冷，还特别怕冷，怕吹风？是否会睡觉睡半天也焐不热被窝？
7、机能衰退：你是否对房事不感兴趣，质量不高，或者男人刚过40就没有晨勃现象？
8、慢性病缠身：你是否患有各种慢性病，如慢性肾炎、糖尿病，冠心病、高血压等？
9、抵抗力差：你是否抵抗力比较差，感冒、发烧等常见病会经常“光顾”到你的身上？
10、脱发：你是否洗发或梳头的时候大量脱发？
11、耳鸣：是否感觉听力下降，耳中鸣响？
九蒸九晒九蒸九晒在古书中又称九蒸九曝或九制，是有数千年历史的传统中药材炮制方法，采用蒸法和晒法反复炮制中药材，具体细节因药材品种不同而不同，因此多数人只闻其名，却不知其实。
为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效，九蒸九晒是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常都是要经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效的，这里面的学问非常大，后来这种方法也被延伸到养生食品的制作中使用。
九蒸九晒，利用最纯粹的阳光（阳之气）和山泉水（阴之气）来蒸晒那些本就吸收了天地精华的珍贵药材，这样纯粹的阴阳反复，循环处理，让阴阳二气能够和合，循环，大大提升了药材的药性和功效，是人体最根本的先天之气。
蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求。比如：李时珍曰∶桑木能利关节，养津液。得火则拔引毒瓦斯，而祛逐风寒，所以能去腐生新。而《 抱朴子》云∶一切仙药，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终身不患风疾故也。容器多以陶器为佳。
用水、节气及时辰等则视药性及药的用途（用于何症）而定，无法一一罗列，以蒸透为度，然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。另外，有些特殊的药需浸酒等药材后蒸，或者在蒸药的水中加其他辅药。
凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害，黑芝麻必须经过九蒸九晒之后才能扬长避短，充分发挥药效。
经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来，是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
九蒸九晒黑芝麻丸，遵循古法，严谨配方
九制乌麻丸，最精华的地方，就是要九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法，蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻，行而不滞，缓而不峻，可以久服。
对于芝麻来说，黑芝麻禀厥阴春生之气而生，蒸和太阳晒都是至阳之气，蒸晒过程中两者融合而成大效。
其次，九蒸九晒是为了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，去化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。普通人平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。
经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在道家养生看来是得了天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
制作九蒸九晒黑芝麻丸不是儿戏，南北朝著名医药家陶弘景就郑重警告后人：服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。虽易得，而学人未能常服，况余药耶？蒸不熟，令人发落。
当前市面上的黑芝麻丸良莠不齐，工艺和配方都不是很严谨，为了让热爱食疗养生的朋友吃到正宗的道家九制黑芝麻丸，传承古方，采用道家工艺，经九蒸九晒聚阴阳之精华，辅以药食同源之本草，遵古法炮制而成九制乌麻丸。
九蒸九晒黑芝麻丸制作的八个步骤
九制黑芝麻丸的制作方法有八个重要步骤，说下原材料：纯天然椴树蜜+原产地黑芝麻，经过9次古法炮制而成。九蒸九晒黑芝麻的食用，至今已经有2000多年的历史，为力求更好的效果，需严格按照古法炮制。手工炮制九蒸九晒黑芝麻丸受到天气、人工等影响，这也就导致手工制作芝麻丸的产量不会太大。工具要求非钢、铝、铁器物：柴火、土灶、竹木笼、石磨、铜锅等传统加工工具。而非用烧煤，煤气灶，或电蒸锅、烤箱。烧柴用的是阳火，它是长在地上的，这个能量比较温和，用煤或天然气，或电蒸锅，这个能量很大，伤人体阴液。第一步：种植黑芝麻时，测试黑芝麻发芽率，看看其中所含的生机是否旺盛，发芽率不得低于95%。第二步：黑芝麻清水浸泡淘洗，为了去除黑芝麻里面的泥沙和杂物。第三步：蒸制要在晴天天热的时候，每天清晨开始蒸，上汽后计时4个小时。必须要蒸透，时间到了就把黑芝麻放到干净的蒸晒布上，然后暴晒一整天。第四步：晒干时注意黑芝麻不能摊的太厚，保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层，1小时翻动一次，以保证芝麻均匀地晾晒，吸足天地阳气！第五步：重复以上步骤九次，记得每次都要淘洗，而且阴雨雾雪的情况都不可蒸晒。第六步：磨粉，把九蒸九晒后的黑芝麻用石磨磨成粉末状备用。第七步：炼蜜时，先用大火将蜂蜜煮沸，然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。第八步：制丸，把磨好的芝麻粉末和椴树蜜按照合适的比例搅拌均匀，做成10克左右的丸子，适当搓圆，用蜡纸包裹后装袋密封。制作黑芝麻丸其实并不复杂，最难的地方是考验人心，做一批芝麻丸最少要经过15-30天，遇到雨季的话时间更久。除了要正确的制作工艺外，它的原材料也是非常重要的，原料的好坏决定着芝麻丸的品质。因为芝麻丸是用来补肝肾，补虚羸，填脑髓，所以一定要用籽粒饱满的黑芝麻+椴树蜜（又称药蜜）。如果原材料本身就不好，再好的工艺也做不出好品质。黑芝麻的产地等级直接关乎功效。虽然外表看起来没什么区别，但是功效是根本没法比的。
肾气足百病除，俗话说：十肾九虚。很多种疾病都与肾虚息息相关，比如脱发、白发，月经不调，宫寒，脸色无光泽，腰膝酸软，浑身无力，头晕耳鸣，无精打采，舌淡胖苔白，齿松，口干，梦呓磨牙，黑眼圈，盗汗失眠，尿黄，尿频等都是肾虚的表现。
黑芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。
1、调补元气，填髓补精
改善肝肾精血不足所致的眩晕、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、虚劳、盗汗，以及肾气不足导致的各种症状，补充精气神显效，体力明显加强。
2、养心安神，润肠通便
改善心神不宁、情绪不佳、肠燥便秘、睡眠不良等情况。
3、健脾祛湿、利水消食
增强肌体消化吸收能力，强健脾胃。
4、乌发养颜
调理肝肾精血不足所致的须发早白、脱发、皮燥发枯、脱发、白发方面的功效。
5、补肝肾、润五脏，益气力，长肌肉
九蒸九晒黑芝麻丸被称为“道家仙药”，是补肾的“佼佼者”，具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著，对延缓衰老、治疗消化不良和白发都有显著功效。
适用人群
1、亚健康人群
2、脑力工作者
3、熬夜人群，睡眠不足者
4、头发早白，脱发者
5、素食者，健脑益智
6、肾虚肾阳不足者
7、体内的营养摄入不平衡，皮肤黯淡无光。可补肝补肾，滋养五脏，益精血，润肠通便。
8、儿童处于身体生长发育的快速阶段，补食黑芝麻有助于肌肉生长，其中的填脑补髓功效对于增长儿童智力也非常好。
9、病后需恢复体力人群
10、利肝明目（适合用眼过度，近视，老花眼等等）
11、补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤
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