(一)益母草煮鸡蛋
材料:鸡蛋 益母草
制法:
1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
效用:气血双补,产后调理,月经不调,痛经食谱,活血散瘀、养血调经、补益气血。
(二)益母草-煲鸡蛋
材料:鸡蛋 益母草
制法:益母草放入锅内,加适量清水,煮至鸡蛋熟,捞出鸡蛋,去掉外壳,再将蛋放入锅中煮片刻即成,吃蛋饮汤。
效用:可治气血瘀滞之痛经,月经不调,产后恶露不止,功能性子宫出血等症。
(三)益母草泡红枣
材料:益母草 枣(鲜) 赤砂糖
制法:
1. 将益母草、红枣分放于两碗中,各加650克水,浸泡半小时。
2. 将泡过的益母草倒入沙锅中,大火煮沸,改小火煮半小时,用双层纱布过滤,约得200克药液,为头煎。药渣加500克水,煎法同前,得200克药液,为二煎。
3. 合并两次药液,倒入煮锅中,加红枣煮沸,倒入盆中,加入红糖溶化,再泡半小时即成。
效用:具有温经养血,去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。
(四)冰糖益母草
材料:鸡蛋 当归 益母草
制法:
1. 将当归和益母草加水煎成药汁;
2. 用清水将鸡蛋煮熟;
3. 取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;
4. 将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。
效用:补血,保胎,防癌抗癌,月经不调,痛经,此菜适合乳腺癌患者食用。
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