虾丸
苋菜
香菜
虾皮
盐
香油
葱花
鸡精
胡椒粉
鸭 半片
西红柿
洋葱
香菜
番茄酱
蒜蓉辣酱
姜
料酒
白胡椒粉
原料:
番茄 200g
草鱼 350g
配料:
姜葱 各适量
油 适量
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
1、放入鱼片后不用煮太久,鱼片变色即可。 藕 一节 猪扇骨 300克
2、放入鱼片后尽快分开,变色后就不要搅拌了,防止鱼片破碎。
子腿 4只葱 适量
姜 少许
冰糖 30g
花椒、八角、小茴香、香叶、丁香 适量
兔腿洗净后浸泡2小时
兔腿打上花刀便于入味
这是准备腌制的调料
放入调料腌制4小时。
4小时后把兔腿焯一下水,去除血末和异味。
锅内放油,加入冰糖,中火炒好糖色。
放入焯好洗净的兔腿煸炒,反复煸炒,小心不要糊锅。
糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。
再准备一个调料合
锅内加入足够的水,以没过兔腿为宜。放入调料合。
大火开锅后转中火慢煮1小时,就是这样。(不好意思,一不留神锅烧干了。
来,出锅装盘。(调料里关健的料酒.盐忘
清水 两碗
辣椒粉
盐 半匙
生抽
五香粉
花椒粉
孜然粉
鸡精
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
莲藕一节。
刨皮洗净,切成厚片。
两碗清水下锅,藕也下锅。
放适量辣椒粉和半匙盐。
少许生抽。
少许五香粉。
少许花椒粉。
少许孜然粉。
一直煮至基本收汁,放少许鸡精。
放至凉,浸至入味即可食用。
菱角 500克
盐 适量
香葱 适量
猪骨下开水锅是汆烫。
取出后冲去血沫。
买来的菱角用水冲洗一下.
滤去水份。
所有材料放入高压锅,加适量的水,上汽后八分钟后关火.
泄气后下盐,香葱调味。
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