抄<营谋古训>五 受益非浅
煲茶煮饭,烧剩柴头柴尾,有火未熄,更当细心以水湿灭,莫胡乱放在柴堆及引火物件内.主家饭菜或炒或蒸,自己未明点样制法,先问明白,不可乱来,致主家责骂.且花费钱财,谁不可惜可怒!若在铺行,亦当照样,在人住年,一式做法.但铺内货物太多,要时时巡点,或晒或洗.至若做完工夫出来铺面,看买货卖货行当,有买货卖货客入门,老大者称声伯父,年少者称声先生,邻近各铺掌柜叫声事头.倘有热茶时先敬一杯,然后奉烟.
小小工夫要整齐 做来层次识高低
他年大展生平志 方信初时肯我亏
如无热茶时,先奉烟一口,待叫煲茶,方可去煲.不可水太多,要小小水去煲,方得快滚.至夜晚勿先藏匿去睡,防叫煲茶无人答应.煲茶剩下柴炭尚有火在炉,夜晚更要细心湿灭,虽一粒炭火也不可留存,谨防火烛.先起火之人,官府定必查究至.火镰石火格火线检点齐备,方可去睡,免至夜间防有不测无从取火.夜间煲茶,剩有炭火,切勿铢焙湿柴,只宜以水湿灭,更是留心第一者也.
一星之火大如山 勿以为轻作等闲
早晚务宜知检点 生财有路笑开颜
此篇虽无文藻可观,然而告诸后人,未尝无补也.盖少年辈或有早岁贫难,倘以微言奥语告之,恐亦茫然矣乎.或读书有限者,一旦出外经营,亦能借以提高警觉一助.故略取涉世经营事务,以浅言俗语陈之,少年一见了然,庶几触目儆心,不致入世多错也.余竭尽愚诚,谨笔于此,藏之家中,为吾儿孙者勿等闲视之,须当珍藏在身,时取便览.更以流传后代,世世保守,免少年不通世故,致浮荡自误,流为匪类,余今日之大幸,亦世世子孙他日为人父兄者之大幸也.愿同心者见谅愚衷,抄传儿孙,更冠以良言,益余不逮,是所厚望焉.若圣人云,已欲立而立人,则余岂敢.涉世老人谨识.
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