古人的诗意冬天一一煮雪烹茶
古人多喜欢用雪煮茶，雪冰清玉洁，代表着独善其身的节操；茶在浮浮沉沉散发出一种清清淡淡，像极了君子的作风。雪与茶结合，一听就让人感觉到清新脱俗。
《红楼梦》中，妙玉招待黛玉、宝钗的体己茶就是雪水煮出来的。黛玉问她：“这也是雨水煮出来的？”妙玉冷笑道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃……隔年蠲的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”煮雪烹茶，这符合妙玉的高洁心性。
古人用雪烹茶很有讲究，花瓣之上的雪，或者是未落地之雪，用来煮茶，最为美妙。清代震钧就曾说过：“雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。”
送潘咸
唐 喻凫
时时赍破囊，访我息闲坊。
煮雪问茶味，当风看雁行。
心齐山鹿逸，句敌柳花狂。
坚苦今如此，前程岂渺茫。
送琇上人
唐 郑巢
古殿焚香外，清羸坐石棱。
茶烟开瓦雪，鹤迹上潭冰。
孤磬侵云动，灵山隔水登。
白云归意远，旧寺在庐陵。
绍兴帅相公遗小春新花且折简云对瑞香啜之大
宋 曾几
酒压羔儿雪煮茶，红罗斗帐锦笼花。
中书堂上权衡手，小物勤公定等差。
建安雪
宋 陆游
建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。
雪飞一片茶不忧，何况蔽空如舞鸥。
银瓶铜碾春风里，不枉年来行万里。
从渠荔子腴玉肤，自古难兼熊掌鱼。
适闽
宋 陆游
春残犹看少城花，雪里来尝北苑茶。
未恨光阴疾驹隙，但惊世界等河沙。
功名塞外心空壮，诗酒樽前发已华。
官柳弄黄梅放白，不堪倦马又天涯。
次韵景安提学谩成三首
宋 方回
岁晚江空野泬寥，冲寒访我不辞遥。
褰裳却马从泥溅，掬水烹茶待雪消。
百战奚为蜗左角，一炊未办米长腰。
寻梅端许忘车笠，握手城西遍六桥。
怀古题雪
宋 方凤 (宋)
冯夷翦水飞九垓，琼花万树先春开。
玉堂学士爱清味，取雪烹茶真快哉。
堪笑娇娥党家妓，歌舞但知趋富贵。
岂知吾儒俭素心，不夸文绮膏梁味。
和程泰之阁学咏雪十二题·煮雪
宋-袁说友
春芽初趁六花光，嫩火新烹唤客尝。
政藉琼浆浮点乳，浪云胜雪诧余香。
冬日幽居
宋 金朋说
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。
窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。
梅四首其一
宋 刘鉴
除香除影赋梅花，方许诗中擅作家。
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。
参横屋角霜初人，人倚阑干月欲斜。
夜冷玉肌愁入骨，金壶移入伴窗纱。
鄞城通守厅和潘文叔梅花韵
宋 孙应时
未将春草贮鸣蛙，寂寞西湖处士家。
正喜数枝斜更好，聊沽一醉醒还赊。
骨清是我氷霜侣，心赏从渠锦绣华。
不厌相过娱夜永，摘芳和雪试煎茶。
为僧赋梅庭
宋 卫宗武
奇绝生春五出花，僧居著此境尤嘉。
一方寒月浸清影，几度春风生素华。
何必江头千树暗，未如屋角数枝斜。
繙经觅句无尘事，坐对尤宜雪煮茶。
六幺令·酒群花队
宋 辛弃疾
酒群花队，攀得短辕折。谁怜故山归梦，千里莼羹滑。
便整松江一棹，点检能言鸭。故人欢接。醉怀双橘，堕地金圆醒时觉。
长喜刘郎马上，肯听诗书说。谁对叔子风流，直把曹刘压。
更看君侯事业，不负平生学。离觞愁怯。送君归后，细写茶经煮香雪。
柳梢青沁月凝霜
宋 陈允平
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。
看花小立疏廓。道是雪、如何恁香。几度巡檐，一枝清瘦，疑在蓬窗。
济川阻雪九月二十七日客况 其三
元 王冕
滕州济州山不多，平林大野少人家。
解貂且问将军酒，对雪谁言学士茶？
直北五更闻玉笛，江南十月老梅花。
相逢休说凄凉事，湖海诸郎鬓未华。
赋顾梅西煮雪
元-黄玠
摇竹取残雪，松声动寒吹。
金怀少馀欢，石鼎作雅事。
极清超水品，至淡出天味。
行过梅花西，唤起幽人睡。
雪中杂咏-煮雪
明-成鹫
钻取槐檀木，烹将云母芽。
凝冰与焦火，相待过年华。
茗椀吹阳律，银山翻浪花。
却怜苏属国，持节未还家。
寄陈光哲
明-王磐
煮雪炉边夜坐痴，踏青驴上晓行迟。
不知多少相思味，换得春来两鬓丝。
菩萨蛮-冬景
明-陈霆
彤云黯淡冰花撒。冻梅枝上缠寒雀。
帘蟆密遮风。铜炉兽炭红。
浅斟延小唱。醉倒销金帐。
煮雪理茶瓯。清香满碗浮。
江南好
清-张秀端
长相忆，官阁乐偏饶。
小室围炉朝煮雪，高亭临水夜听箫。回首总魂销。
冬日
清-费墨娟
寒风扑面冷难支，百感营心岁暮时。
欲破愁城无别计，围炉煮雪漫敲诗。
冬景-其四
清-黄文仪
夜夜烹茶煮雪冰，今霄霁色十分澄。
山窗坐落三更月，炉焰犹然煖气蒸。
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