一个阴雨霏霏的日子，格格与龙姐邀上我，凭着从皇室后人哪儿得来的历史藏宝线索，赴始建于唐贞观五年（公元631年）的海口旧州镇寻宝。
镇上小巷路遇水牛，警惕地盯着我们。
路边的曼陀罗随风散发出淡淡的香味。
低头一看，确是艳丽妖娆的曼陀罗正情怀相思泪满腮，似乎想述说一段已隐藏多年的历史故事。
前方的旧州岭是一处火山喷发遗迹，其西北侧至东南侧，分布着多处冷泉。咱们脚边水渠里流淌的便是雅蔡冷泉。
雅蔡村位于旧州岭西南方向，因全村姓蔡而得名。村边有两棵古榕，古榕下有用石板围成的水池，旁边有汩汩的泉水从火山岩石缝中涌出，再从池子的两个出口流向排水沟。雅蔡村人称其为“雅蔡井”，雅蔡井涌出的清水即冷泉。
国家《地热资源地质勘查规范》将水温≥25℃的水称为温水，水温＜25℃的水称为冷水，冷泉是水温＜25℃的泉水。在海南岛热带地区，水温＜25℃的泉水不多，它们是在特定的气象、地质、地貌，以及生态环境下形成的。
一年四季都有人到雅蔡井涌出的冷泉中洗浴；村民劳动归来，只要在冷泉里泡一泡，就感觉能消除疲劳。
到了夏天，泡着凉爽的冷泉，凉风拂面，享受着从脚板心传至全身的凉意。特别是冷泉里有小鱼游来游去，小鱼在水里啄着你脚丫，一阵阵酥麻，忍着痒痒的感觉，舒舒服服地享受着天然的冷泉“鱼疗”。
外村人都说雅蔡村的阿妹皮肤好，却不知阿妹的细嫩皮肤是是冷泉泡出来的。
有知情人指点，那个水池的右侧10多米处，还有一个用围墙隔开的池子，是专供女性洗浴的场所。可惜咱没有艳福能撞上美人沐浴。
有专家现场测得“雅蔡井”的水温为23.5℃，估算出水量为每天14230立方米。水样化验结果：该泉水“水质甘甜”，偏硅酸含量达到矿泉水和理疗矿水命名标准，属于“偏硅酸矿泉水”和“硅理疗冷矿泉”；此外，还含有较丰富的硒、钴、铜、锌、锗等微量元素。
经常在这种冷泉中洗浴，可以促进人的血液循环，增强人的体质，增强皮肤收缩，美容养颜。常饮用这种高硅酸、低矿化、低钠矿泉水，可降低血压，延长寿命。
突然发现前面榕树下的冷泉池有人影晃动。
走过去一瞧，原来是一位大妈在清洗蔬菜。
经大妈介绍，才知道这就是大名鼎鼎的雅蔡冷泉水芹。
冷泉汩汩地流至水田，浸泡呵护着水芹的成长。
水芹属伞形科水芹属多年生宿根水生蔬菜，是我国主要的水生蔬菜之一。水芹营养价值较高，且有清热、利尿、降压降脂等食疗功效。
由于“芹”与“勤”谐音，按海南传统习俗，吃芹菜寓意“勤劳致富”，所以海南人过年必吃芹菜，一到春节，水芹菜更是大受欢迎。
经冷泉孕育而成的雅蔡冷泉水芹，吸收了冷泉的各种微量元素，嫩茎长柄，外脆里软，清香爽口，营养丰富，且富有多种康养疗效。
由于种植面积有限，虽然雅蔡冷泉水芹的上市价格比别处的贵，却是常年供不应求的。
寻宝的格格与龙姐眼睛亮了，直奔长满水芹的水田。
有一村民在水田收割水芹。
有着意外收获的格格与龙姐，不由得连声赞叹：这也是宝呀！
博学多才的龙姐进一步为我们解释：旧州岭为晚更新世形成的火山岩，已演变为独立的火山岩水文地质单元，在玄武岩被的边缘地带，地下水溢出地表，形成火山岩大泉。由于火山岩裸露，裂隙孔洞发育，大气降水很快渗入地下，加上生态良好，植被茂盛，太阳直射的热量被植物光合作用吸收，地表温度不高，而且在植被发育地区，对流型降雨多，水温较低，因此，遂形成独特的火山冷泉。
江湖传说，当年旧州镇包道村由光绪皇帝赐匾的“宣德第”，曾将雅蔡冷泉水芹进贡紫禁城，光绪帝品尝后龙颜大悦，当即颁旨赏赐好些金银财宝。此事还引发了一系列惊心动魄的后续故事，大家可参看我前几天发表的微文《清代琼北古宅暗藏的惊天秘密……》
（http://blog.sina.com.cn/s/blog_168642a230102y8t4.html）。
如今，旧州镇守着养成深闺人未识的火山冷泉这个宝贝金饭碗，如何科学开发，如何使雅蔡冷泉与雅蔡冷泉水芹的品牌影响力大大增强，恐怕还有许多文章要做呀！
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