常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。
如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就对了！
六大茶类的划分依据是在制茶中茶叶发酵的不同程度。发酵程度同时影响着茶的口感和功效。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱、容易失眠的人士请轻量饮用。
品质特征：
绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽
白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美
黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽
青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚
红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
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冲泡
顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。
六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。
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保存
为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存及大原则：干燥、避光、结净、密封。
绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏
白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏
红茶 | 常温密封保存，切记防潮
黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒
功效：
绿茶
六大茶类之首。零发酵，茶多酚最多。性微寒，微苦，回甘。清热祛燥，提神醒脑。
不适合体寒、肠胃较弱和失眠的人群。
白茶
茶中珍品。轻微发酵，茶性清凉。滋味清淡、回甘。富含茶多糖，适合降糖需求人群，消炎杀菌。
合理陈放3、7年以上，变成“老白茶”，味更醇。熬煮可缓解部分牙疼和轻微感冒。
黄茶
中国独有茶类。汤色杏黄清澈。轻微发酵，口感清爽香醇。富含茶多酚、氨基酸等。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙（青茶）
中国特色茶，绿叶镶红边，介于绿茶+红茶之间。又叫青茶，属半发酵茶。发酵程度20%-80%左右
香高味醇，提神醒脑，不宜空腹饮用。
红茶
世界人民最爱。茶性温润，口感甜醇，提神消疲，生津清热。
黑茶
红、浓、陈、醇。后发酵茶类，以微生物产生的热能为主要发酵动力。陈香陈韵，口感醇厚。
改善肠道环境，调节脂肪代谢。
茶，不需要条条框框的束缚，也不是神化，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，暂时不必想着去弄懂它，带着平常心去喝茶，反而会越喝越懂。
真懂茶的人是谦虚的。中国茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时间，不乏人生之乐趣。
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