《解毒护肝抗肿瘤的蔬菜》

作者：娄杰
时间：2014-01-31 15:21:30

1空心菜：
性甘平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，解毒清热凉血。

2荠菜：
性平味甘，含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。止血，适合鼻出血、齿龈出血。

3大蒜：
性辛温，味辣。含维生素A、B1、C，抗菌、抗病毒、软化血管。

4包菜：
性平味甘，富含维生素C、B1、B2、E，胡萝卜素、用对胃十二指肠溃疡有效。

5蘑菇：
性平味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐。免疫抗肿瘤。

6木耳：
性平味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。益胃养血排毒。

7海藻：
性寒味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪。化痰散结，抗溃疡。

8百合：
性平味甘，含蛋白质、脂肪。益气补中、益肺止咳安神，防肝硬化。

9胡萝卜：
性微温，味甘辛，富含维生素A原、挥发油，健胃消食，防癌变。

10西红柿：
性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、B1、B2及胡萝卜素。清热解毒、凉血平肝。

11冬瓜：
性微寒味甘，含蛋白质、维生素、烟酸，瓜皮，利水消肿，化痰清热止渴，解鱼蟹毒。

12黄瓜：
性寒味甘，含维生素B1、B2、烟酸、蛋白质。促进肠道排毒和降胆固醇，防治脂肪肝。

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