泰茗医讲堂：纯正中医，医养结合。
盛夏时节,池塘和湖泊里的荷花都次第盛开了。荷花自古被称为花中之君子，周敦颐说过,“水陆草木之花可爱者甚蕃，余独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。
中国人喜欢荷花由来已久,这与荷花的生长环境、芳香形状都有关系，更为重要的是荷花全身都是宝，从荷叶、莲子、莲子芯以及它的根都可以作为药用。
荷叶从春天开始生长,“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”,到夏天长开,出现“接天莲叶无穷碧”的壮观景象。到入秋以后荷叶开始残枯,“一叶绿荷霜剪破”,还能“留得残荷听雨声”。
【性味归经】苦，涩，平。入心、肝、脾经。
【效用】清暑利湿，升发清阳，止血。用于暑泄泻、眩晕、浮肿、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕等症。
潘岳《闲居赋》云：蘘荷依阴，时藿向阳，是也。荷虽属阴生植物，依荫而生，却向阳而长，荷叶从卦象上看其属“震卦”，“震”对应大自然的“雷”，雷对应人体的少阳，具有升腾作用，故其具有升发清阳、健脾升阳的效果。
荷叶作为药用，主要是取其芳香化湿和淡渗利湿的功效。就是说,荷叶本身带有的清香能够帮助食物的转化，荷叶本身的甘淡能够帮助人体把体内多余的湿气排出体外。
在南方有用荷叶包裹做饭的传统，这样做出来的饭带有荷叶的清香。荷叶的这种祛湿、化湿的功效现在被广泛地用在了治疗现代人普遍出现的血糖高、血脂高和肥胖症上面。
现代科学研究,荷叶中有一种碱性成分叫荷叶碱,它能够有助于人的减肥，所以，我们可以在夏天选用最肥壮的荷叶，切成细丝,晾干收好，做荷叶粥或者泡荷叶茶喝。但是请注意，这是对那些痰湿，偏于湿热型的人更有效果。
荷花结的果实叫莲子,秋天,我们经常看到有人一边剥莲蓬边吃莲子。莲子本身偏酸，是温性的，有收涩作用。莲子能治疗人的长期腹泻、漏气、漏精、漏血,还能帮助人收摄魂魄，有助于安眠，睡个好觉。
平时我们熬粥的时候也可以加入莲子，只不过需要事先浸泡，才能熬得烂熟。可以用冰糖、莲子、银耳或燕窝熬成莲子羹，能起到美白皮肤、滋阴安神的作用。
《本草纲目》：“莲产于淤泥而不为泥染，居于水中而不为水没。其味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者，黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生。”
文中将莲子称为“脾之果”，是因为它补脾的效果特别好。莲生于泥土中，得土之气，在人体中脾土位居中宫，交合水火木，故可甘平益脾，所以补中益气；而心者神之居也，芳香清心，所以可以宁心养神。
【性味归经】味甘，性平，入足太阴脾、足阳明胃、足少阴肾、手阳明大肠经。
【功效】：清心醒脾，补脾止泻，养心安神。明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。
【禁忌】：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。
莲子猪肚：
莲子30克（去心)，猪肚500克，莲子浸软装猪肚内扎紧，炖熟饮汤食肉和莲干，
用于补虚强身。
【注意】脘腹胀满及大便秘结者忌用。
莲子芯
莲子中间包裹的那个芯,跟莲子的性质是完全不一样的，莲子偏酸甘，而莲子芯偏苦寒，所以，莲子芯是一味很好的清泻心包和心火的药。针对那些精神、食欲亢进，睡不着觉，躁动不安，甚至会出现口臭、流鼻血的人，我们可以给他用莲子芯来泡茶喝。
莲子芯味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、心悸和失眠。
但莲子芯吃多了、服用久了,会伤害胃气，造成胃寒、胃痛、口中漾清水等问题，所以大家使用的时候一定要辨证为先。
【性味归经】"苦，寒，无毒。入心、肺、肾三经。
【功效】《玉楸药解》：黄元御 心名莲薏，苦寒泻火，治心烦上热之证。
《本草再新》:"清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。消暑除烦，生津止渴，治目红肿。"
莲子芯降压茶：
原料：山楂、决明子各15克，荷叶半张、莲子芯3克；
做法：山楂洗净切片、荷叶洗净切丝，同决明子、莲子心一起放入锅中，加适量水同煎，过滤去渣取汁饮用。
功效：去脂降压。适宜高血压导致的头晕目眩及高血脂等症。
最后我们说说荷叶的根,就是我们常吃的藕,有个成语叫＂藕断丝连＂，藕内部中空,形同网眼,生活在淤泥之中，却能保持自己的洁净。藕的本性和莲子是一样的,偏酸偏寒,偏收涩，所以，我们一般用它来滋阴、润燥，大家常吃的莲藕炖排骨，可以起到滋补体液的作用。
中医用的藕是藕节，也就是两节藕之间交接的那一块般我们不食用，把它切下来晒干，煮水服食，有非常好的收敛、凉血、止血的作用。孩子在夏日频流鼻血者就可用藕节煮水服用以止血。中医用莲藕节涂疗一些癌病热入营血的出血症等,效果也非常好。
【性味归经】甘、涩，平。归肝、肺、胃经。
【功能主治】生用：清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。
熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
双枣莲藕炖排骨：
【材料】莲藕600克，排骨250克，大枣10枚，黑枣10枚，盐6克。
【做法】
1排骨洗净斩件，汆烫，去浮沫，捞起冲净。
2莲藕削皮，洗净，切成块；大枣、黑枣分别洗净去核。
3将所有材料盛入锅内，加水适量，煮沸后转小火炖约60分钟，加盐调味即可。
【功效】此汤可养血健骨、清热利湿、补脾生津，能延缓衰老，对贫血、高血压和肝硬化有食疗作用。
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