宁夏银川，由于银川最近防疫形势的严峻，很多人变成了居家。但是一日三餐还是要吃。有的人担心吃不上菜，天天在各个群中各种打听渠道拿菜。
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其实不用这么焦虑。银川现在日常三餐原料供应还是充足的，因为组织和统筹采取加大各种肉和蔬菜等生活必需品调运量，加大生活必需品市场保障供应力度，就是为了让人们的日常生活尽量保持正常。
很多超市和社区蔬菜直销店等生活必需品保障企业正常营业，货物充足，是完全能够保障全市居民日常生活所需的。没有必要囤太多的货。
有的人就是一听说静默，马上一阵狂购，结果几天下来，有的菜都变质不能吃了，尤其是蔬菜，这就造成了浪费！
那么疫情来了，怎么合理囤货呢？
要知道，囤货也不可过度，不正确的储菜方式或有健康风险，有的人就是一味地拿回家，没有合理规划三餐，没考虑过能不能吃完，会不会变质等问题，等到看菜不好了的时候，又舍不得扔，这就带来隐患了，所以囤物资不等同于瞎买，这样做不仅浪费了大量的金钱和蔬菜，还导致家中没有充足的“补给”。
有的人喜欢吃某一种或者一类食物，就多多地囤，造成每天摄入营养的单一，这也是不可取的。
能囤货，更要会囤货。比如说蔬菜的叶子越长就越容易烂掉，比如香菜、茼蒿等。如果特别需要的话，最好是放在保鲜盒中冷藏，而且这类蔬菜要优先食用；叶菜类蔬菜可以适当地存储，比如绿叶菜，白菜、等，但是这类蔬菜也不能过多储存，并且储存的时候也尽量不要清洗根部，这样的可以有效的延长保质期。
一些根茎类的食材，比如土豆、萝卜、红薯等，这类蔬菜耐放。可以相对多囤些，以备不时之需，但是储存时尽量放在阴凉的地方，避免潮湿。
主食就不说了，这是人们经常吃的，只是如果想吃面条的，就备点挂面，能放又方便。而加工好的冻肉品，比如牛排、冻虾等，适量即可。需要注意的是，解冻时不要反复解冻或者室温进行解冻，最好的方式是将食物从冷冻室拿出放入冷藏室，缓慢解冻，或者微波炉解冻。
总之，囤货不要盲目，按需备货，这样就可以安然淡定，平稳地度过居家的日子了！
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