寻味宁夏：在银川吃拉面，要的就是味道！

宁夏银川，拉面对于银川来说算是一种舶来品，也可以说是一种本土特色美食。因为兰州满城只有牛肉面，没有说拉面的，而银川则全是称拉面，并且拉面中是没有牛肉的，就算有，也是可以忽略不计，因为那牛肉实在是太少太小了。指甲大，比纸薄。

有人说我去的拉面馆牛肉很大一片呢，那么威记恭喜您，您也要祝愿这家拉面馆长盛不衰才好，不然倒闭了可就吃不上有牛肉的拉面了。

银川人吃拉面，不是看面上有没有牛肉，也不是是看价钱，他们最为看重的是味道！只要味道好，生意不愁，更不用担心没人给宣传。因为很多吃过都说好的人，他会通过群里圈里广而告之的，比自己做广告的效果都要好！

因为直到现在，拉面还是人们主要的早餐选择之一。不知道你吃过没有？

都说银川人的早上从一碗拉面开始，可想而知拉面在银川人的日常生活中扮演着非常重要的角色。对于银川人来说，早上不吃一碗拉面，或者几天不吃上一碗，生活中似乎就缺少点什么。

外地人很难理解银川人对于拉面的这种情怀。要说好吃吧，那种一清二白，外加一勺红油辣子的拉面随处可见；要说实惠吧，门头上的招牌上很少有加上“牛肉”二字，要说便宜吧，基本都是八九块一碗了，并且通常来说两三筷子就夹完了。

每个银川人都有自己心目中最好吃的拉面记忆，并且一旦认准了，几十年如一日都只会去这家拉面馆吃。其它拉面对对于他来说，只是偶尔为之，调节口味而已。

对于威记来说，想吃正宗的骨汤拉面现在有点难，毕竟都想求快，谁会认真？

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我是威记，用温暖的文字，翻起尘封的美食记忆，记录银川的人文历史！谢谢阅读关注！