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【家烧小黄鱼】-初夏里的一碗清鲜

五月
夏风轻扬
草长莺飞
树木吐绿
柳浪闻莺
明媚清新的光景里
万物生长


携一缕浅夏的芬芳
纳一簇新绿的清凉
褪去春日里霏霏的连绵阴雨
阳光和煦如风拂过暖而不热
沐浴着初夏的温馨
胃口被清淡的饮食蕴润
原汁原味
舒服而妥帖



                                                              五月的烟火,家味清烧
除却酱油的浓厚,糖色的醇甘
换以小葱佐香
鲜而有味
清雅养人
【家烧小黄鱼】和你分享


食材准备:
冰鲜小黄鱼500克,生姜半个,白酒2勺,小香葱一把, 盐少许


做法和步骤:
小黄鱼洗净后沥干水分,平底锅加热放油,下小黄鱼大火煎香,两面都煎到微黄



生姜切丝,香葱切碎末,另起锅放油把姜丝和葱碎炒香



把煎好的小黄鱼放入锅中,加入清水,调入白酒和鱼露



大火煮熟后再撒入葱花碎,放盐调味出锅



清鲜有味的家烧小黄鱼完成
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