益智补脑的美味：虾仁豆腐羹

功效：补钙铁锌硒　益智补脑　

原料：嫩豆腐1块；鲜虾仁10只；香菇6－8朵；鸡蛋2个；香葱适量；

步骤与做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀；

2、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中；调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀；

3、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟；出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油

。

4、小贴士：豆腐可选择嫩豆腐，也可选择北豆腐。嫩豆

腐口感细腻嫩滑，北豆腐则营养更为丰富，可根据需要进行选择。

5、这款豆腐特别适合小宝宝吃，因为特别的嫩，很容易消化。

6、颜色搭配也很好看，营养丰富。