自制【清宫廷四大抓之——抓炒虾仁】很简单哦

 

 

 

 

 

 

 

 

 【清宫廷四大抓之——抓炒虾仁】

 

做法：

 

1、虾仁洗净用少许淀粉、料酒、盐腌制一会。

 

2、锅热油，虾仁倒入翻炒至变色盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末。

 

3、再热锅烧油，倒入葱姜蒜末爆香，淋入醋和白糖。

 

4、将炒好的虾仁和焯好的豌豆倒入翻炒。

 

5、淋入水淀粉，待汤汁浓稠，调入少许盐调味即可。