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宫保杏鲍菇
李灏
>《天下美食》
2012.08.02
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【宫保杏鲍菇】
1.将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
2.花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
3.油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
4.油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入用一小勺麻油 、二汤勺糖 、一汤勺醋、一小勺盐调成的汁和花生快火挂汁出锅。
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