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豆豉鲮鱼油麦菜
李灏
>《天下美食》
2012.08.11
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【豆豉鲮鱼油麦菜】
1.油麦菜洗净,沥干水分切段待用;
2.鲮鱼罐头打开,取一半出来,带着豆豉,用筷子分成小块;
3.锅里放油,加入蒜蓉,放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅;
4.锅里放少许油,加入蒜蓉,放入鲮鱼和豆豉,加少许水、料酒略煮一下,倒入油麦菜,加生粉勾芡少许盐,出锅即可。
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