黄米面的营养价值及功效

　　

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，它的营养价值很高。接下来就为大家带来黄米面的营养价值及功效，感兴趣的朋友可以看一下：

　　黄米面的功效与作用

　　1.清热润肺

　　黄米面味甘、性微寒，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。对面生疔疮、毒热、毒肿还有一定的效果。

　　2.润滑通便

　　黄米面中膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，可以润滑肠道，刺激排便，对预防便秘有很好的作用。

　　3.养阴补虚

　　黄米面补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　4.安神助眠

　　黄米面能滋阴，对阴虚阳盛引起的夜不得眠有改善的作用，可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

　　5.振奋精神

　　黄米面中的主要物质是淀粉，在食用后，淀粉会被分解成葡萄糖，可以为人体供能，可以缓解因能量不足带来的困乏，精神不振的症状。

　　黄米面的营养价值

　　每100克黄米面，含能量342千卡;蛋白质9.7克;脂肪1.5克;碳水化合物76.9克;膳食纤维4.4克;硫胺素0.09毫克;核黄素0.13毫克;烟酸1.3毫克;维生素E4.61毫克;钠3.3毫克;锌2.07毫克;铜0.09毫克;锰0.23毫克。

　　1、黄米面富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，有很好的补益作用。

　　2、黄米面含有丰富的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，对人体的心脑血管有益。

　　3、黄米面中人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍，可以很好的补充人体所需氨基酸。

　　4、黄米面中各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦。黄米面补中益胃，适宜于体弱多病，久泄胃弱。

　　5、黄米面膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。中医认为，大黄米面还有益气补中的功效。

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