豆腐换个做法，比酿豆腐简单易做，豆腐嫩滑味美，一勺一勺吃不停

肉末豆腐

我丈夫和我孩子很喜欢吃豆腐，他们说豆腐抹些盐，煎得香喷喷很好吃，按照他们的指示做了很多次煎豆腐，我又试着炸豆腐，加些调料，当然我也试过蒸豆腐，我不断地试着豆腐的各种做法，我慢慢发现不管怎样做豆腐，家人都那么爱吃。

这段时间，我尝试了一个新的豆腐做法，我想简单地把豆腐做得嫩滑味美，我先爆香姜蒜，炒香肉末，放一勺豆瓣酱炒肉末，然后放些水，同时加入豆腐块，用中火将豆腐煮熟，在煮豆腐的过程中，肉末也煮出味道，不需要很长时间就能把豆腐煮得很有滋味。

【材料】

豆腐 2块，猪肉 150克，

姜 10克，蒜 2瓣，

豆瓣酱 15毫升，

盐 适量，葱粒 少许

【做法】

1准备材料:豆腐和猪肉

2猪肉剁碎

3炒锅烧热油，爆香姜蒜

4放入肉末，不停翻炒，将肉末炒香

5放入豆瓣酱，炒出香味

6放水和豆腐块，调味，盖上盖子焖熟，撒上葱粒即可。

【提示】

1豆瓣酱是朋友做好寄给我的，不会太辣，味道很好，豆腐放点豆瓣酱味道很好

2如果想要豆腐成块不碎，那么少翻动，煮熟盛起