每年的国庆和中秋前后，我的家乡临潼到处都是挂在枝头的柿子，像一树树红红的灯笼。
临潼的柿子种类很多，有赦黄、尖顶、青柿、板柿、火罐和火晶等，但以火晶柿子最为有名。火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口。除美味外，还可酿酒做醋，也是富含营养的滋补品。另外火晶柿子和（huó）面做成的柿子饼，色香味美绵软劲道，是西安当地有名的小吃。火晶柿子味甘性寒，还具有极高的药用价值。能清热润肠、生津止渴、祛痰镇咳等功效。可治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮出血及便秘等。曾被中央电视台《关注西部》栏目称为“果中珍品”。2008年原国家质检总局授权，对“临潼火晶柿子”实施地理标志性产品保护。临潼的火晶柿子名气响亮，不单单是因为颜色好看鲜艳透亮，更是因了皮薄瓤软细滑味甘，因了生津润肺养生价值高，还因为它的名字连着一个美丽的神话故事。火晶柿子是临潼当地独有的，名字的来由说法大致有两三种：一说它圆形偏扁，周身通红晶莹剔透，像美女白皙的脖颈上缀着的一块诱人的水晶而得名；一说很早以前骊山东坡有一个小伙名四子，穷困潦倒日子过得很清苦，玉皇大帝的小女儿知道后，变成一只火鸟来到人间，筑巢在他家门前的树上。后来为四子的勤劳和善良所感动，动了凡心化作一个美丽的姑娘，自称水晶与他结为夫妻，并把从瑶池折来的一根树枝，嫁接在家门口的软枣树上。几年后树上结满了像红灯笼一样的果子，色好味美。“酒香不怕巷子深”十里八乡的村民慕名而来，品尝后赞不绝口，亲切地称它“火晶四子”，后来一传十、十传百，传转音便成了今天的火晶柿子。
临潼的火晶柿子历史悠久，也是临潼小城地方特产中除临潼石榴外又一张靓丽的名片，是招待中外嘉宾的首选，也是馈赠四海亲朋的必备。以前人们苦于果软路远不便运输，外地客人很难一饱口福，现在有了强大的电商平台和物流做支撑，昨天还挂在枝头展示骊山的秀美风光，今天就成了千里之外餐宴上的一道珍馐！
今年夏季气温整体偏低，入秋又多阴雨，加上节气因素，满树的火晶柿子现在还是青中泛黄，完全成熟估计要在十月十五后。国庆期间想一睹漫山遍野的柿树，像飘落了一地的红霞，枝头全都挂满鲜红的火晶柿子，再过把瘾当回吃货，让临潼火晶柿子的甘甜刺激一下迟钝的味蕾，看来只能抱憾了。昨晚我做了一个梦，整个骊山上一夜间全都红了，满树挂着的火晶柿子，像一个个火球，更像姑娘一张张羞红的脸。
（作者简介：姜永学，中国民主促进会成员，高级英语教师，1964年1月生，西安市临潼区斜口街办芷阳村人，现供职于临潼区教育系统。）
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