“大荔”这两个字一出口就有一种铿镪，象须眉的男儿，纠纠于华山之北，扼守三秦。
大荔又称同州，始于三秦时期的游牧民族-大荔戎，“大”指天大、地大、人大，“荔”字“艹”代表水草丰美，“三个力”代表三河归一。大荔位于渭北平原东部，黄河、渭河、洛水在此处汇合，黄河在这里依着华山转了一个弯，越过潼关之后，便一路滔滔东去。
春日的大荔是静寂的，道路平整宽敞，屋舍整洁明亮，田野丰饶而辽阔。路边的田间皆有篱笆，一派田园风光的样子。篱笆是田野的装饰品，使朴素的乡间变得精致而有韵味。
丰图义仓位于大荔县城以东三十里的朝邑镇。外看，是一座四四方方的城，有东、西两道门，分内城和外城。城楼上镌刻有慈禧题写的“天下第一仓”御笔，使民间粮仓一下有了恢宏的气势。粮仓占地二十亩，城的四周为粮仓，屋顶为平顶，但有着恰当的坡度，这样做，一是晾晒粮食方便，二是做了精细的排水设计，使屋顶不会聚集雨水从而对仓内的粮食造成威胁。仓内为木质地板，木板距地面约30公分。据说，这样的高度正好适合老鼠的天敌——猫在其中自由驰骋，形成自然的生态保护系统。这就是古建筑的魅力，在古村落内游弋，总是被他含蓄、内敛、深邃的建筑意境所感化，被一点一滴中蕴含的生活智慧所感动。这些建筑语言传递给我们生存的密码和美学的感召，也让我们在面对粗鄙的陋屋时感到羞愧。并不是所有的砖瓦构件都能称之为建筑，只有具有审美意味和体现人文关怀的房屋才能称之为建筑。但是，房子越来越多，越来越高，但建筑却越来越少，偶然相遇，总叫人怦然心动。
站在城上眺望黄河，但见滩涂上的鱼塘波光粼粼，寒鸦点点。大荔属于渭河断陷地带，北高南低，北边是台原，中部是平原，南边为沙苑。丰图义仓恰好就位于平原和沙苑的交接处。为什么要在此建丰图义仓？因为朝邑靠近黄河，主要是沙土地，粮食产量低，不如中部的平原地带；还因为，随着政治中心的南移，关中渐渐淡去了往日辉煌，水利设施年久失修，逐渐丧失了对农业的保障作用。昔日的天府之国经常会遭遇年瑾。元代张养浩就曾到关中振灾，当他走到潼关的时候，他哀叹到：望西都，意踌躇，伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土。兴，百姓苦；亡，百姓苦。阎敬铭是道光年间的进士，老朝邑人，官至湖北按察使、布政使、山东巡抚。他为人质朴，为官清廉，虽然一介儒生，但善理财，有“救时宰相”之称。退居乡间后，利用自身的资源，历时3年，为乡梓修建了这座可储存5200吨粮食的民间粮仓。他死后的1900年，关中再次遭遇大旱，这座粮仓发挥了雪中送炭的作用，挽救了无数生灵。一百多年过去了，今天的丰图义仓仍然是中储粮基地，老百姓因此而依然怀念他。这就是做官的意义，它拓展了人生的意义，延续了生命的长度，使有限生命饱满而厚重。他让我想起范仲淹的“居庙堂之高而忧其民，处江湖之远而忧其君”的深沉与壮阔。
夜宿大荔宾馆，这里的“九品十三花”颇有名气。虽久闻其名，但摆上桌的刹那，我们还是惊艳了！四盘干果、四盘水果，摆成四方形，中间一盘水晶饼。这是迎宾的序曲，供客人寒暄、喝茶、热场，待客人都来齐后，先上十三道凉菜：四样荤菜、四样海菜、四样素菜，中间一个正柱子，这十三道凉菜和九盘茶点摆成的图形，无论从哪个角度看都是四方形。酒过三巡后，撤下这一桌，再上九道热菜，都是大荔的名菜：洪福齐天、柜中缘、烩金门、大荔肘子、酸汤小酥肉、银耳粥、生氽丸子、酸辣肚丝、蜜汁轱辘。热菜之后，再上九品，品是介于碗和盘之间的器物，品主要为汤菜。水席之后，是一道压阵的主食——肉酱辣子，只见一篮白萱萱的馒头簇拥着一碟黑红发亮的酱辣子。这是大荔人宴席必吃的主食，
据说，大荔的“九品十三花”已有600多年的历史，当年慈禧太后西逃长安，途经同州，品尝了“九品十三花”后，赞誉到：“民间竟有如此美味，同州水席真是养人。”大荔物华天宝，北部台原主产柿子、红薯、冬枣，中部平原盛产小麦、玉米、棉花，是国家商品棉基地，南部沙苑是花生、西瓜的天堂。烈日炎炎的七八月长安，满街是翡翠一般的西瓜摊，“好瓜！大荔西瓜 ！”绿皮、红瓤 、沙沙的甜。这是夏日里最美的享受。秋风一起，脆脆甜甜的大荔冬枣，就又笑嘻嘻地挤进了人们的果篮。“九品十三花”是大荔民俗民风仪式感的体现，也是大荔“礼”的化身，蕴含着厚重的文化基因，传递着农耕文明的生活智慧。大荔人热情好客，赓续晴耕雨读的传统，重视文化，崇尚教育，我供职的医院，从院领导到普通员工，共有300多大荔人。他们都是在现行教育体制下，经过重重筛选，才有幸胜出的人杰。他们为人耿直大方，做事踏实、认真、不惜力，朴实中又蕴含着豪迈的气象。
一顿饭吃得轰轰烈烈，人仰马翻。所谓“高手在民间“，指不露声色，又身怀绝技，偶尔露峥嵘，一定惊艳群芳。大荔，就是这样的民间高手。
（作者简介：刘兰辉，1969年7月生于甘肃省兰州市，毕业于西北大学中文系。现任《中国卫生质量管理》杂志社副社长兼编辑部主任，陕西省人民医院杂志管理中心主任，陕西省作家协会会员，出版散文集《沿着春天的繁花去看你》。）
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