山药的食疗作用
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。用薏苡仁10克，鲜山药50克，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条（约250克），加适量盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，以及平时体虚之人，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1—2个月。
3、补肺润燥。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天吃250克左右。
4、涩精止尿。遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾。吃法简单，不拘量，常服之。
5、润肤祛燥。山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。多吃山药，能润泽皮肤和毛发，可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
