天然食物的营养成分及药效

 

 

黑米  含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物   质营养价值高于普通稻米。

食疗药效：黑米具有滋阴补肾、益气强身、健身开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

玉米  营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。

食疗药效：玉米中含有较多的维生素对人的视力十分有益，对人体健脑、抗衰老有良好作用。具有抗癌、利尿、止血、降压等功效。

小米  营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等成分，是人体必需的营养食物，容易被消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

食疗药效：小米具有健脾和中、益肾气、补虚损等功效，是脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱，产后虚损、食欲不振等患者的良好康复营养食品。

大豆：是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。

食疗药效:大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用。大豆所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收所富含的高密度脂蛋白，有助于去掉人体内多余的胆固醇，常食预防心脏病，所含的植物雌激素，可以防止骨骼中的钙流失，对男性的明显的益处是可以帮助克服前列腺疾病。

豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇含钠量低，并且含有丰富的植物雌性激素。

食疗药效：豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰。豆腐中的钙易被人体吸收，预防多种癌症。（豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响对钙质的吸收）

韭菜：又名壮阳草。维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。

食疗药效：就才具有温阳行气，散瘀解毒、降脂作用，含粗纤维较多，能促进肠管蠕动，排除肠管中过多的营养成分而起到减肥作用，有温补肝肾，固精壮阳作用。（胃肠溃疡患者不宜食用）

辣椒：富含蛋白质、钙、铁等成分，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。

食疗药效：辣椒素可缓解疼痛感，可加速新陈代谢，令人保持身材苗条，可减轻感冒引起的不适。（患有溃疡病，呼吸道炎症，痔疮者忌食）

萝卜：萝卜的主要营养成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量维生素C（萝卜的维生素C含量笔苹果、梨等水果高近10倍）。

食疗药效：具有抗癌作用，头屑多、头皮发痒、鼻出血等人食用萝卜也大有裨益。萝卜助消化，补脾养胃、润肺化痰、平喘止咳，中医认为萝卜“百病皆宜”。（脾胃虚寒者忌食）