江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？望江南这个名字听上去颇为古典，首先让人想到的是唐代的词牌名，以及一些耳熟能详的诗句。但是本文所要说到望江南却是一种植物，又名野扁豆、狗屎豆、羊角豆、黎茶等，为豆科决明属一年或多年生半灌木草本植物，广泛分布于长江以南各省区，常生长于丘陵山地或灌木林中，村边旷野荒地也常见。
望江南开花了，恰是三秋桂子，十里荷花的季节，沉郁的绿叶，金灿灿的花朵飘香沁人心脾，饱满的镰状荚果，外加一个诗意的名字，常常将我带到那个杨柳垂堤，烟雨朦胧，小桥流水的江南。想到“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，想到“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”，想到“小楼一夜听风雨，深巷明朝卖杏花”，一直想到“朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。”……飘浮的思绪，可以这样唯美，一幅一幅，全是恬淡清新的风景画。
望江南，黄色花朵十分醒目，适用于花境或庭院点缀。在医药上常将本植物用作缓泻剂，望江南的根茎部位可以治疗咳嗽气喘、血淋、便秘、头痛、目赤、疔疮肿毒、利尿；鲜叶捣碎治蛇虫咬伤；种子炒后治疟疾，用于头晕头胀、消化不良、胃痛、腹痛、痢疾等症。但是很多人不知道的是，除了对于望江南医疗层面的运用外，在不少地方更是会将它引入日常食用的范畴。
望江南鲜嫩的豆荚、叶、花都可食用。不过在我国古代已有明确提及，望江南有小毒，因而在入药或者食用前都需要进行炮制。清代的《植物名实图考》也十分赞赏望江南的食用价值，并援引了苏东坡所谓的“蜀人但食其花，颍州但食其叶”的说法，而北方茶叶较少，又常常冲泡其叶作为茶饮。可见望江南在当时已被人们当作野菜食用。
但在国外有不少地区将它的种子进行烘焙并作为咖啡的替代品来食用，不过有研究表明，望江南的种子里并不含咖啡因，因而在很大程度上并不能起到咖啡对于人体提神的功效，它只能被用来冲泡代茶饮用，被视作为一种普通饮品。
在历史上，望江南的种子常被当作决明子使用，这并非古人的错误认知，古人对决明和望江南的区别如数家珍，只是他们使用的标准与今天有所不同罢了。如《本草纲目》就记载决明有两种，书中明确记载：“一种茳芒决明，《救荒本草》谓之山扁豆是也，苗茎似马蹄决明，但本小末尖，正似槐叶，夜亦不合，秋开深黄花五出，结角大如人指，长二寸许，角中子成数列，状如黄葵而扁，其色褐，味甘滑。”
而另一种是马蹄决明。《本草纲目》记载：马蹄决明，叶如苜蓿而本不末大多，昼开夜合，两两相贴，秋夏开淡黄花五出，结角如初生豇豆，长五、六寸，角中子数十粒，参差相连，状如马蹄，青绿色，入眼药最良。这里所说的决明子显然就是指植物决明的种子，并不是望江南。
但在《救荒本草》中有明确提到望江南的名字：“望江南，其名茶花儿，人家园圃多种，高三尺许，茎微淡赤华，叶似槐叶而肥大微尖，又似胡苍耳叶颇大，又似槐角叶亦大，开五瓣金黄色花，结角三寸许，叶味微苦，采嫩苗叶熟，水浸，淘去苦味，油盐调食。”
时至今日，人们还是会将望江南入药，只是我们明白了其就是决明子的代用品，而且因为其含有毒性，所以入药并不多。“古今药物兴废不同”，望江南就是证明这句话的绝佳范例。历史的发展是延续的，古代的一些习俗至今犹有遗存，比如在一些地区，仍保留着用望江南作为野菜食用，或者制作成茶饮的习惯。
关于望江南就介绍到这了，你认识了吗？这东西，山坡上很多，种子可当咖啡饮用，根茎治咳嗽气喘，鲜叶治蛇虫咬伤。用途广泛，请珍惜。“如果你喜欢这篇文章，你的点赞、留言与转发，才是对我最大的鼓励！”
联系客服
