寒凉的冬天，很多人就对水果敬而远之，因为很多水果性凉，尤其脾胃虚寒、体质虚弱的人，冷天吃水果，不仅难消化吸收，还容易腹泻。今天，廖老师就教大家做熟吃五种水果，更营养不腹泻，且清火化痰、降血脂，冬天吃最适合。
第一种、冰糖炖雪梨。可止咳化痰、润肺清燥，《本草纲目》记载，梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学证明，梨有润肺清燥、止咳化痰作用，特别适合干燥的秋冬季节食用。但梨直接吃偏凉，做熟后再吃可以中和凉性。
第二种、热蒸苹果。可保护血管、开胃助消化。苹果做熟后可软化纤维，其中的果胶煮过后，可以收敛、止泻，更易消化，对胃肠道刺激更小。并且酚类物质还会增多，更利于保护心脑血管、控脂控压、辅助防肺癌。
第三种、盐蒸橙子。可止咳化痰。橙皮含那可汀，可镇咳，还含橘皮油，也可止咳化痰，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。
第四种、热蒸柚子。可清火化痰、防血栓。柚子被称为“天然水果罐头”，含丰富的有机酸、维生素及钙、磷、镁、钠等人体必需元素。柚子皮中的橙皮苷等活性物质，可降低血液循环的粘稠度，减少血栓形成，有效预防中老年人中风的发生。鲜柚可留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。
第五种、热橘子。可美容护肤，降血脂。橘子不但可以降低血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是冬季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状，而热橘子就是理想选择。
大家可能会发现，水果做熟再吃，竟有如此多意想不到的功效。廖老师建议：脾胃差、怕冷的人，冬天不妨把水果做熟，既能补充营养又补身体，朋友们都可以动手试试。
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