湛江生蚝以味美鲜口、肥大肉滑、 细嫩软脆而畅销，其它城市我不知道，我就拿深圳来说，深圳夜宵档和推车烤生蚝的遍地开花，百分之九十都在打着湛江生蚝的名义卖其它产地的蚝种，先不说他们卖的不是湛江蚝，就连正宗的湛江蚝都没见过，因为产量不足，如果要吃到正宗的湛江蚝和其它海鲜，作为湛江人的我真心推荐大家去湛江玩玩。
湛江蚝的主要批发点是在官渡镇，也是以官渡和某几个镇的蚝最出名，价格是广东生蚝里面最贵的。但是湛江生蚝产量其实是不足的，那些特别好的蚝一般是考虑开肉的，然后接着就是大大小小的餐饮连锁行业在产地直接收购，所以流出来的蚝就比较少了。还有的就是你以为在湛江本地拿货的蚝就是湛江蚝？其实不然，这里面有不少是从广西防城港，北海，钦州甚至越南运过来的，做水产生意的有不少人一天都要往返与防城港和湛江这两座间距两百多公里的城市。
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然后说说湛江蚝的价格，去当地拉货，中等的一斤三个，不低于8.5元/斤，加上那些运费损耗，所以那些推车烤生蚝10块钱几只的不用想就知道是不是真货了。湛江生蚝和鄱阳湖大闸蟹一样，那边的大闸蟹也不都是鄱阳湖产的。
作为一个在深圳的湛江人，在深圳5,6年了，一直想说的是深圳的东西很难吃，主要是说烧烤跟海鲜的做法，又贵又难吃，所以和朋友吃宵夜我一般选择潮汕的砂锅粥大排档，潮汕的海鲜也相对便宜，如果是真正的潮汕人，手艺是可以的。
好东西往往是不会出产地滴，因为供不应求！
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