高溫破表消暑聖品「鹽工茶」夯＃黑糖地瓜粉+鹽巴喝一杯抗酷暑

一大壺裝有鹽巴的冰水，倒入一大杯的黑糖粉和地瓜粉均勻攪拌，別小看這簡單製成的飲料，其實他可是老一輩曬鹽場工人，很重要的消暑聖品。

這個古早味叫做鹽工茶，是台南曬鹽場工人發明的飲料，因為黑糖和地瓜粉能顧肝火，不少老人家說，只有這個飲料才能真正解渴。

鹽工茶的外表像咖啡一般，也有人稱做鹽工咖啡，而這一代的年輕人有新的做法，把地瓜粉做成粉條，再加入黑糖變成鹽工麵，也有消暑的效果。傳統智慧不斷研發，就是希望能對抗酷暑，渡過今年的夏季。

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