【川菜】--酸辣包菜

gaopingzhao 发表于2011-06-16

“酸辣可口的家常菜”

标签： 酸辣 炒 半小时 普通

主料

包菜(1个)

调料

尖辣椒(6枚)

花生油(25毫升)

葱(10克)

姜(5克)

八角(1个)

辣椒油(10毫升)

糖(10克)

白醋(15毫升)

香油(5毫升)

味精(2克)

盐(3克)

厨具

无

1

先把卷心菜洗净。

2

葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。

3

包菜切成小块。

4

锅里放油。

5

放入包菜翻炒。

6

炒至包菜变色变软，盛出来备用。

7

锅里放油，放入尖椒煸炒。

8

放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

9

倒入辣椒油。

10

放入包菜翻炒。

11

放入白糖、白醋翻炒30秒。

12

临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。

13

盛入盘中，即可享用。