教你怎么做：鲜美豆腐汤

上次小编在朋友家吃过，朋友做的豆腐汤，里面加了干贝和虾仁，所以味道很鲜美，有朋友说家里没有干贝和虾仁怎么办，其实即便没有也可以做出很鲜美的豆腐汤，今天小编就教大家怎么做鲜美豆腐汤，来学习一下。

用料：鸡蛋，1个，嫩豆腐，半块，海鲜菇，半盒，盐，2克，蚝油，1勺生抽，1勺蒜，2瓣，葱花，2克。

步骤一：豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段。

  步骤二：鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

  步骤三：把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行。

  步骤四：锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

  步骤五：倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

  步骤六：出锅就酱紫，豆腐很嫩，汤很鲜，要不要来一口。